Δευτέρα, 4 Δεκεμβρίου 2017

ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΑΠΟ ΤΑ ΧΕΡΑΚΙΑ ΜΟΥ..!!

ΣΠΙΤΙΚΑ ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΑΠΟ ΤΑ ΧΕΡΑΚΙΑ ΜΟΥ..!!


3 κιλα κρεας χοιρινη σπαλα
2 κιλα πανσετα
1 κιλο λυπος

,απο μπαχαρικα ξυσμα πορτοκαλιου η κομμενο σε μικρους κυβους, αλατι, πιπερι, ριγανη, και θρουμπι.!!
Το κρεας ειναι κομμενο με τον χωριατικο παραδοσιακο τροπο δλδ με το μαχαιρι σε μικρους κυβους,ετσι με ειχε μαθει οπατερας μου να τα κανω, εχει αλλη γευση αν βρισκεις κομματακι κρεας στο στομα!!
Και μετα το γεμισμα εγω γεμισα με ενα χωνι γιατι δεν εχω μηχανη, τα κρεμαμε σε να καλαμι η κονταρι για να σειτεψουν τα σκεπαζουμε με τουλι πολυ καλα και τα αφηνουμε κρεμασμενα 4-5 ημερες μεσα στο σπιτι και κοντα σε παραθυρο να τα βλεπει ο ηλος και να παιρνουν αερα!!μετα τα μοιραζουμε σε οσα κομματια θελουμε και τα βαζουμε σε σακουλακια στην καταψυξη και εχουμε ολο το χρονο αν μεινουν 🤥🤥..!!!
Τα εντερακια ειναι τυπου εντερα και τα ζηταμε απο τον χασαπη μας!!

Gogo Samiou



loading...