Πέμπτη, 20 Σεπτεμβρίου 2018

Απλά υπέροχα αφράτα τηγανόψωμα του λεπτού !!!!

Απλά υπέροχα αφράτα τηγανόψωμα του λεπτού !!!!


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Εδώ η συγκεκριμένη πίτσα σε πολύ μεγάλο ταψί στοιχίζει MONO 5 ευρώ σχεδόν και χορταίνει ολόκληρη οικογένεια !!!

Οι εποχές δύσκολες ψάχνουμε λοιπόν οικονομικούς τρόπους  ιδέες και λύσεις για το καθημερινό μας


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Τρίτη, 18 Σεπτεμβρίου 2018

Σοκολατενιο κεικ σιροπιαστο με ζαχαρουχο... Σοκόλαση..

Σοκολατενιο κεικ σιροπιαστο με ζαχαρουχο...


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Ένα γλυκό πειρασμός, πλούσιο σε γεύση σοκολάτας!! Τούρτα μωσαϊκό με κρέμα βανίλια και γκαράζ σοκολάτας.

Ένα γλυκό πειρασμός, πλούσιο σε γεύση σοκολάτας!!


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Δευτέρα, 17 Σεπτεμβρίου 2018

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΜΕ ΡΥΖΙ Υπεροχο φαγητο λαχταριστο και πεντανοστιμο!!..!!

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΜΕ ΡΥΖΙ Υπεροχο φαγητο λαχταριστο και πεντανοστιμο!!..!!


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Πεντανόστιμος Χαλβάς σιμιγδαλένιος με ξηρούς καρπούς

Πεντανόστιμος Χαλβάς σιμιγδαλένιος με ξηρούς καρπούς


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Κυριακή, 16 Σεπτεμβρίου 2018

Μας αρέσουν πολύ τα τσουρεκάκια Είναι εξωτερικά αφράτα..

Μας αρέσουν πολύ τα τσουρεκάκια Είναι εξωτερικά αφράτα..


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Τα καλύτερα Μακαρόν με φανταστική κρέμα !!! Είναι εξωτερικά αφράτα και εσωτερικά μαστιχωτά-θα τα λατρέψετε !!!

Τα καλύτερα Μακαρόν με φανταστική κρέμα !!!


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Τετάρτη, 12 Σεπτεμβρίου 2018

Το γλυκό του κουταλιού κυδώνι είναι το πιο παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού. Δεν πρέπει να λείπει από κανένα σπίτι!!!!!


Υλικά Συνταγής

500 γραμ. καθαρισμένα κυδώνια
1 ποτήρι νερό
500 γραμ. ζάχαρη
1 φλ. αμυγδαλόψιχα
1 κλωνάρι αρμπαρόριζα
χυμός από 1/2 λεμόνι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα κυδώνια. Αφαιρούμε την καρδιά και τα κουκούτσια από κάθε κυδώνι και το κόβουμε σε μπαστουνάκια για το γλυκό κουταλιού.

Βάζουμε τα κυδώνια με το νερό σε κατσαρόλα και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10΄.

Προσθέτουμε και τη ζάχαρη και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει το κυδώνι γλυκό του κουταλιού.

Τότε, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το χυμό του λεμονιού, τ’ αμύγδαλα και την αρμπαρόριζα. Τα αφήνουμε όλα μαζί να πάρουν μία βράση και κατεβάζουμε από τη φωτιά.


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Τρίτη, 11 Σεπτεμβρίου 2018

Έυκολη αφράτη σοκολατόπιτα με καρύδια και λιωμένη σοκολάτα..τα λόγια είναι περιττά..


Μια συνταγή για μια αφράτη σοκολατόπιτα σωστή… σο…κόλαση για μικρούς και μεγάλους.


  Υλικά συνταγής

225γρ. βούτυρο
225γρ. κουβερτούρα
450γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
4 αβγά

1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
150γρ. αλεύρι, μαλακό
75γρ. καρυδόψιχα (ψιλοκομμένη)
500γρ. λιωμένη κουβερτούρα
750γρ. κρέμα γάλακτος 35%

Εκτέλεση συνταγής

Βάζετε το βούτυρο και την κουβερτούρα να λιώσουν σε μπεν μαρί.
Σε ένα μπολ ανακατεύετε με ένα σύρμα τα αβγά και τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτετε το βούτυρο με την κουβερτούρα που έχετε λιώσει. Έπειτα, ρίχνετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τέλος την καρυδόψιχα.

Ανακατεύετε καλά και αδειάζετε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 ΄ περίπου.

Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη σάλτσα: Βάζετε τα κομματάκια της κουβερτούρας σε ένα μπολ και βράζετε την κρέμα γάλακτος σε κατσαρολάκι. Έπειτα ρίχνετε από πάνω σταδιακά την καυτή κρέμα ανακατεύοντας την κουβερτούρα μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί.

Μόλις βγει από το φούρνο ζεστή η σοκολατόπιτα την περιχύνετε με τη σάλτσα σοκολάτας.
Μπορείτε να χονδροκόψετε τα καρύδια ώστε να είναι πιο χονδρά και ορατά στην σοκολόπιτά σας…


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Κυριακή, 9 Σεπτεμβρίου 2018

Φτιάξτε εύκολα αυτό το μοναδικό γλυκό ψυγείου, με τη σοκολατένια βάση και την πλούσια κρεμένια επικάλυψη, και θα ξετρελαθείτε!!!!


Υλικά Συνταγής

150 γραμ. κουβερτούρα 54% κακάο
1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα (400 γραμ.)
1 υγρή βανίλια ή μία κάψουλα βανίλιας
Για την επικάλυψη
500 γραμ. τυρί κρέμα μασκαρπόνε
2 φλ. άχνη ζάχαρη
1 ½ κ.σ. κρέμα γάλακτος ή εβαπορέ γάλα
κόκκινα βατόμουρα
100 γραμ. σοκολάτα λευκή

Εκτέλεση

Για τη σοκολατένια βάση
Θα χρησιμοποιήσουμε τετράγωνο πυρέξ. Βάζουμε σε μπολ το ζαχαρούχο, τη βανίλια και τη σοκολάτα. Τα βάζουμε σε μπεν μαρί μέχρι να ομογενοποιηθούν και να λιώσει τελείως η σοκολάτα ή τα λιώνουμε στα μικροκύματα.

Αδειάζουμε σε μια στρώση τη σοκολατένια κρέμα στο πυρέξ. Το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 3 ώρες μέχρι να παγώσει και να σταθεροποιηθεί.

Για την επικάλυψη

Σε μπολ βάζουμε όλα τα υλικά (μασκαρπόνε, άχνη, κρέμα γάλακτος) εκτός από τη λευκή σοκολάτα και τα βατόμουρα.

Τα χτυπάμε με μίξερ χειρός σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να γίνουν κρέμα. Ελέγχουμε την πυκνότητα και τη ρευστότητα της κρέμας, προσθέτοντας άχνη ή λίγη κρέμα γάλακτος. Η σύστασή της πρέπει να θυμίζει σαντιγί.

Αδειάζουμε την κρέμα πάνω στη σοκολάτα σε μια στρώση. Γαρνίρουμε όλη την επιφάνεια με κόκκινα βατόμουρα σε σειρές να καλυφθεί όλη η επιφάνεια.

Πασπαλίζουμε το γλυκό με τις σταγόνες λευκής σοκολάτας. Παγώνουμε το γλυκό μας να σταθεροποιηθεί. Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.

πηγη www.argiro.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Σήμερα σας έχω ένα ρολό κιμά διαφορετικό. Ολοι ξέρουμε το ρολό κιμά με τα αυγά στη μέση. Αυτό εδώ το ρολό αντί για αυγό έχει μορταδέλλα και τυρί για γέμιση και μαγειρεύεται στο τηγάνι/κατσαρόλα.!!!

Βγαίνει ένα πιάτο πεντανόστιμο και είναι ωραία η αλλαγή απο το παραδοσιακό μας ρολό.


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Σάββατο, 8 Σεπτεμβρίου 2018

Ένα πολύ νόστιμο και αμαρτωλό cheesecake που δε χρειάζεται ψήσιμο, μόνο ακόρεστη κατανάλωση και άδειο στομάχι!


Υλικά

για τη βάση


  • 1.5 πακέτο πτι-μπερ με γεύση σοκολάτα
  • 150 γρ. περίπου βούτυρο
  • 1 κουταλιά της σούπας νουτέλα
  • για την κρέμα στη μέση

  • 450 γρ. τυρί κρέμα
  • 2 κούπες νουτέλα
  • 1 κούπα ζάχαρη άχνη
  • 1/4 κούπας κρέμα γάλακτος
  • για την τελευταία στρώση

  • 125 γρ. σοκολάτα
  • μισή κούπα κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.γ. βούτυρο


Εκτέλεση

Σε ένα μπλέντερ θρυμματίζουμε τα μπισκότα. Προσθέτουμε το βούτυρο (θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου) και χτυπάμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε μια μεγάλη κουταλιά νουτέλα και χτυπάμε ξανά το μείγμα. Στρώνουμε το μείγμα μπισκότου με ένα κουτάλι σε ένα ταψάκι με αποσπώμενο πάτο ή σε μια ταρτιέρα

Στη συνέχεια, χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε τη νουτέλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ρίχνουμε τη ζάχαρη άχνη, την κρέμα γάλακτος, και χτυπάμε για ένα λεπτό ακόμα. Απλώνουμε το μείγμα πάνω στη βάση του μπισκότου και με ένα κουτάλι το στρώνουμε, μέχρι να σκεπάσει ομοιόμορφα την επιφάνεια του μπισκότου

Σκεπάζουμε τη φόρμα με ένα αλουμινόχαρτο και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες. Τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρουμε φτιάχνουμε την τελική επικάλυψη

Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος μέχρι να πάρει μία βράση και παράλληλα σε ένα μπολ ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα. Μόλις είναι έτοιμη να κοχλάσει η κρέμα γάλακτος την αφαιρούμε από την εστία. Όπως είναι ζεστή, την αδειάζουμε πάνω στη σοκολάτα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε  ένα κουταλάκι βούτυρο και ανακατεύουμε ξανά

Αδειάζουμε πάνω στο προηγούμενο μείγμα, σκεπάζουμε ξανά με αλουμινόχαρτο και ξαναβάζουμε στο ψυγείο μέχρι το cheesecake να παγώσει καλά

Tips

Αν θέλουμε στη βάση μπορούμε να προσθέσουμε και μερικά τριμμένα φουντούκιαΜπορούμε να βάλουμε μία βανίλια στο μείγμα της νουτέλας με το τυρί, για έξτρα γεύση

πηγη:http://newsone.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Έφτιαξα προφιτερόλ ελάτε να κεράσω Πολύ εύκολη συνταγή!!!


Έφτιαξα προφιτερόλ…ελάτε να κεράσω!!! ♡♡♡♡


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Πέμπτη, 6 Σεπτεμβρίου 2018

Το θαυματουργό ρόφημα για να χάνεις εύκολα 3 κιλά την εβδομάδα!!!!


Το ρόφημα που σήμερα σας προτείνουμε θα σας βοηθήσει


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Μύκητες στα νύχια των ποδιών: Πέντε τρόποι να τους αντιμετωπίσετε στο σπίτι!!!!!


Η ονυχομυκητίαση των ποδιών είναι μια εξαιρετικά συχνή λοίμωξη, ειδικά τους μήνες του καλοκαιριού που τα πόδια παραμένουν για μεγάλο μέρος της ημέρας εκτεθειμένα.
Είναι μια λοίμωξη μεταδοτική, δηλαδή μπορεί να ξεκινήσει από ένα νύχι και να εξαπλωθεί στα
υπόλοιπα, επομένως το ζητούμενο είναι η άμεση αντιμετώπισή της.
Πέρα από την αντιμυκητιασική αγωγή που θα συστήσει ο γιατρός, υπάρχουν και αρκετές φυσικές
λύσεις για να απαλλαγείτε από τους ενοχλητικούς μύκητες.

1. Μαγειρική σόδα

Η μαγειρική σόδα έχει πολλές χρήσεις εκτός…κουζίνας. Εκτός του ότι συμβάλλει στην αντιμετώπιση της δυσπεψίας και βελτιώνει τη στοματική υγεία, βοηθά και στην αντιμετώπιση των
μυκήτων στα νύχια.
Σύμφωνα με μια μικρή μελέτη στην επιθεώρηση Mycopathologia, η μαγειρική σόδα απέτρεψε την ανάπτυξη των μυκήτων σε ποσοστό 79% των περιπτώσεων, ενώ σε ένα επιπλέον 17% μείωσε τον ρυθμό πολλαπλασιασμού των μυκήτων.
Η δράση της αυτή οφείλεται στο γεγονός ότι απορροφά την περιττή υγρασία, η οποία λειτουργεί
ευνοϊκά για την ανάπτυξη και την εξάπλωση των μυκήτων.
Για να τη χρησιμοποιήσετε, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να την πασπαλίσετε στο
εσωτερικό της κάλτσας ή του παπουτσιού.
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια πάστα με μαγειρική σόδα και νερό, να την απλώσετε απευθείας επάνω στο πάσχον νύχι για 10 λεπτά και στη συνέχεια να ξεπλύνετε με άφθονο νερό.
6/9/2018 Μύκητες στα νύχια των ποδιών: Πέντε τρόποι να τους αντιμετωπίσετε στο σπίτι

2. Ξίδι

Αν και δεν έχει δοκιμαστεί σε κλινικές έρευνες, έχει παρατηρηθεί εμπειρικά ότι το ξίδι μπορεί να
λειτουργήσει συμπληρωματικά προς άλλες θεραπείες για την αποτελεσματικότερη αντιμετώπιση των μυκήτων στα πόδια.
Μπορείτε να το εφαρμόσετε απευθείας επάνω στο νύχι με ένα κομμάτι βαμβάκι ή να αναμείξετε σε μια λεκάνη νερό και ξίδι (δύο μέρη νερό, ένα μέρος ξίδι) και να μουλιάσετε για λίγη ώρα τα πόδια.

3. Στοματικό διάλυμα

Αρκετά στοματικά διαλύματα που υπάρχουν στο εμπόριο έχουν αντιμυκητιασική δράση, σύμφωνα με μελέτη στην επιθεώρηση Oral Diseases.
Συστατικά που φάνηκε να εξουδετερώνουν σε αξιόλογο βαθμό τους μύκητες ήταν κυρίως η χλωρεξιδίνη (chlorhexidine) και το κετυλπυριδίνιο χλωριούχο (cetylpyridinium chloride).
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όπως και το ξίδι, είτε απευθείας επάνω στο νύχι είτε σε συνδυασμό με νερό.

4. Σκόρδο

Σύμφωνα με επιστημονική μελέτη στο περιοδικό Journal de Mycologie Médicale, το σκόρδο είναι
εξαιρετικά αποτελεσματικό για την εξουδετέρωση των μυκήτων. Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξε και
μια δεύτερη μελέτη, στο περιοδικό The Egyptian Journal of Medical Microbiology αναφορικά με το
έλαιο του σκόρδου.
Για να χρησιμοποιήσετε το σκόρδο στο σπίτι, μπορείτε να πολτοποιήσετε μερικές σκελίδες και να εφαρμόσετε την πάστα επάνω στο πάσχον νύχι για μισή ώρα περίπου, προτού ξεπλύνετε με άφθονο νερό.

5. Αιθέρια έλαια

Αντιμυκητιασική δράση έχουν μεταξύ άλλων το αιθέριο έλαιο της λεβάντας, του γιασεμιού και του
ιλάνγκ ιλάνγκ.
Τα έλαια αυτά δεν πρέπει να εφαρμόζονται αδιάλυτα, αλλά να συνδυάζονται με κάποιο έλαιο βάσης όπως το καρυδέλαιο, το σταφυλέλαιο, το χοχόμπα ή το ελαιόλαδο.

Πηγή:  olasimera.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Τετάρτη, 29 Αυγούστου 2018

Σήμερα –λοιπόν- θα προτείνω μοσχαρίσια πλευρά με πατάτες. Απλή συνταγή αλλά μοναδική γεύση όταν ψήνεται στον παραδοσιακό φούρνο. !!!!


ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΤΟΥΜΕ

1,2 κιλά περίπου μοσχαρίσια πλευρά
1 κιλό πατάτες μικρές
2-3 σκελίδες σκόρδο
¼ ματσάκι μαϊντανό μόνο τα φύλλα
1 ¼ κουτ. σουπ. ΜΕΙΓΜΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
5 φύλλα λαδόκολλας

Οδηγίες

Η πρώτη μας δουλειά είναι να ασχοληθούμε με το άναμμα του παραδοσιακού φούρνου. Στο εσωτερικό του τοποθετούμε τα ξύλα, τα οποία πρέπει να είναι ξερά. Χρησιμοποιούμε οινόπνευμα για το άναμμα. Κλείνουμε την πόρτα και περιμένουμε να προθερμανθεί. Ώσπου να κάψει ο παραδοσιακός φούρνος προετοιμάζουμε το κρέας για να είναι έτοιμο να μπει στο φούρνο.

Πλένουμε το κρέας και το αφήνουμε να στραγγίσει. Μετά το βάζουμε πάνω στις λαδόκολλες, το πασπαλίζουμε με το μείγμα μπαχαρικών. Κόβουμε το σκόρδο σε μεγάλα κομμάτια πάνω απ’ το κρέας. Καθαρίζουμε τις μικρές πατάτες και τις προσθέτουμε ολόκληρες, ρίχνουμε το μαϊντανό και τέλος περιχύνουμε με το ελαιόλαδο. Τυλίγουμε το πακετάκι και περιμένουμε να ετοιμαστεί ο παραδοσιακός μας φούρνος για να βάλουμε το φαγητό μας μέσα.

Όταν καούν τα ξύλα και ασπρίσει ο θόλος του παραδοσιακού φούρνου απομακρύνουμε τα κάρβουνα και την στάχτη απ’ τον φούρνο, σφουγγαρίζουμε το δάπεδο, κλείνουμε την πόρτα και αφήνουμε τον φούρνο να ωριμάσει και να κατέβει η θερμοκρασία στους 240ο C περίπου τότε ανοίγουμε την πόρτα και τοποθετούμε το φαγητό μας μέσα στον παραδοσιακό φούρνο και περιμένουμε μέχρι να ψηθεί 3-  ώρες.
Μετά από 3 ώρες περίπου το φαγητό μας είναι έτοιμο, τρώγεται ζεστό με σαλατούλα και καλό κρασάκι.
Υπέροχη γεύση όπως όλα τα ψητά στον παραδοσιακό φούρνο. έλιωνε το κρέας στο στόμα τόσο μαλακό ήταν.


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Τρίτη, 14 Αυγούστου 2018

Αδριανούπολη: Προσωρινά ελεύθεροι οι δύο Έλληνες στρατιωτικοί - Επιστρέφουν στην Ελλάδα!!



Στην Ελλάδα θα επιστρέψουν σήμερα το βράδυ ή αύριο το πρωί - «Η αποφυλάκιση των δύο Ελλήνων στρατιωτικών είναι πράξη δικαιοσύνης, που θα συμβάλει στην ενίσχυση της φιλίας, της καλής γειτονίας, και της σταθερότητας στην περιοχή», ανέφερε σε δήλωσή του ο Αλέξης Τσίπρας - Στη δίκη θα εκπροσωπηθούν από τους συνηγόρους τους
Ελεύθεροι αφέθηκαν οι δύο Έλληνες στρατιωτικοί, σύμφωνα με το τουρκικό πρακτορείο ειδήσεων Anadolu.

Μάλιστα, σύμφωνα με τις πληροφορίες, σήμερα το βράδυ ή το αργότερο αύριο το πρωί θα επαναπατριστούν. Σύμφωνα με το ρεπορτάζ θα οργανωθεί και κάποιου είδους τελετή υποδοχής τους, με πιθανή τη μεταφορά τους στην Ελλάδα, από το προεδρικό αεροσκάφος.

Μετά από 167 μέρες στις φυλακές υψίστης ασφαλείας της Αδριανούπολης, ο Άγγελος Μητρετώδης και ο Δημήτρης Κούκλατζης αφέθηκαν ελεύθεροι. Οι δύο Έλληνες στρατιωτικοί οδηγήθηκαν εκ νέου στο δικαστήριο, όπου κατέθεσαν για έκτη φορά αίτημα απελευθέρωσης. Αυτή τη φορά όμως, ο δικαστής απάντησε θετικά, δίνοντάς τους το «πράσινο» φως για αποχώρηση από τη φυλακή τύπου F της Αδριανούπολης, χωρίς, μάλιστα περιοριστικούς όρους.

Στη σημερινή συνεδρία οι δυο Έλληνες, που παρουσιάστηκαν στο δικαστήριο με τους δικηγόρους τους, ζήτησαν την άμεση αποφυλάκισή τους αφού πλέον έχει ολοκληρωθεί η μελέτη των ψηφιακών αντικειμένων που βρέθηκαν πάνω στους και δεν προκύπτει η κατηγορία της κατασκοπείας αλλά μόνο η είσοδος σε απαγορευμένη στρατιωτική περιοχή. Οι δύο Έλληνες στρατιωτικοί επανέλαβαν στην κατάθεσή τους πως μπήκαν στην περιοχή κατά λάθος, ακολουθώντας πατημασιές που είχαν εντοπίσει.

Μετά από αυτό η εισαγγελία κατέθεσε την άποψη ότι ο χρόνος που παρέμειναν προφυλακιστέοι είναι εντός των πλαισίων μια πιθανής ποινής για είσοδο σε απαγορευμένη στρατιωτική περιοχή, και το δικαστήριο απεφάνθη ότι όντως δεν τεκμηριώνονται κατηγορίες για κατασκοπεία, οπότε λαμβάνοντας υπόψιν τον χρόνο που παρέμειναν προφυλακιστέοι, οι δύο στρατιωτικοί αφέθηκαν ελεύθεροι και θα δικαστούν μόνο με την κατηγορία της παράνομης εισόδου σε απαγορευμένη στρατιωτική περιοχή.

Μετά την ολοκλήρωση των γραφειοκρατικών διαδικασιών στην αρμόδια υπηρεσία προσφύγων οι δύο Έλληνες στρατιωτικοί αναμένεται να επιστρέψουν άμεσα στην Ελλάδα.



Στη δίκη, όπως έγινε γνωστό, θα παρασταθούν δια του συνηγόρου τους.

Η Ελληνίδα πρόξενος στην Αδριανούπολη ενημέρωσε σχετικά τους γονείς των δύο στρατιωτικών.

Στις 17 Ιουλίου, είχαν οδηγηθεί σιδηροδέσμιοι στο δικαστήριο, όπου άκουσαν για πέμπτη φορά τον δικαστή να τους αρνείται την απελευθέρωση, παρά το γεγονός ότι ακόμα και τώρα δεν τους έχουν απαγγελθεί κατηγορίες.

Η κύρια δικαιολογία των Τούρκων, για το ότι οι στρατιωτικοί κρατούνταν τόσον καιρό, ήταν η υποτιθέμενη έρευνα στα κινητά των δύο στρατιωτικών. Σύμφωνα με το ρεπορτάζ, η έρευνα έληξε, καθώς τα δύο κινητά βρέθηκαν «καθαρά» κι έτσι η όποια υποψία κατασκοπίας εξανεμίστηκε.

Οι τουρκικές Αρχές είχαν απορρίψει τα προηγούμενα αιτήματα αποφυλάκισης του Άγγελου Μητρετώδη και του Δημήτρη Κούκλατζη με την αιτιολογία ότι ήταν ύποπτοι φυγής και δεν διέθεταν μόνιμη κατοικία στην Τουρκία.

Η αποφυλάκιση των δύο Ελλήνων έρχεται υπό τη σκιά των εντονότατων πιέσεων των Ηνωμένων Πολιτειών για απελευθέρωση του αμερικανού πάστορα Άντριου Μπράνσον, ο οποίος κρατείται από τις τουρκικές Αρχές επί 22 μήνες με την κατηγορία ότι στήριξε το αποτυχημένο πραξικόπημα του 2016 και ότι δρα ως κατάσκοπος.

Δήλωση Τσίπρα

Μόλις έγινε γνωστή η είδηση για την απελευθέρωση από τις τουρκικές φυλακές, του Άγγελου Μητρετώδη και του Δημήτρη Κούκλατζη, ο πρωθυπουργός Αλέξης Τσίπρας έκανε την παρακάτω δήλωση:


«Η αποφυλάκιση των δύο Ελλήνων στρατιωτικών είναι πράξη δικαιοσύνης, που θα συμβάλει στην ενίσχυση της φιλίας, της καλής γειτονίας, και της σταθερότητας στην περιοχή.

Θέλω να συγχαρώ και να ευχαριστήσω τους δύο αξιωματικούς μας, και τις οικογένειές τους, για το σθένος, την υπομονή, και την εμπιστοσύνη στις προσπάθειες όλων μας, που εν τέλει δικαιώθηκαν.

Άγγελε, και Δημήτρη, καλή πατρίδα, και καλή λευτεριά».

πηγη protothema.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

ΡΙΓΑΝΗ Το φυτό που θεραπεύει σχεδόν τα πάντα!!


Η ρίγανη προέρχεται από τη λέξη «όρος» και «γάνος» που σημαίνει η λαμπρότητα. Είναι το φυτό που δίνει λαμπρότητα στο βουνό.

Είναι ένα φυτό, δώρο της φύσης, που χρησιμοποιείται είτε στο μαγείρεμα είτε θεραπευτικά. Θεωρείτο σύμβολο της ευτυχίας από τους αρχαίους Έλληνες και τους Ρωμαίους και γι΄ αυτό τα στεφάνια που έφτιαχναν στους γάμους περιείχαν και κλαδάκια φρέσκιας ρίγανης.

Το αρωματικό φυτό που απαντάται κυρίως στην ανατολική Μεσόγειο αποτελεί υπέρμαχο της υγείας μας γιατί είναι από τα πιο ισχυρά φυσικά αντιοξειδωτικά. Η ρίγανη διαθέτει 12 φορές ισχυρότερη αντιοξειδωτική δράση από το πορτοκάλι, 30 φορές περισσότερη από την πατάτα και 42 φορές περισσότερο από το μήλο.
Έχει ισχυρή αναλγητική δράση. Ήδη από την αρχαιότητα, τη χρησιμοποιούσαν ως φάρμακο για δηλητηριάσεις, σπασμούς και πρηξίματα και ως αφέψημα κατά του στομαχόπονου.

Σύγχρονες έρευνες αποδεικνύουν πως είναι σπασμολυτική, απαλύνει τους μυϊκούς πόνους, κάνει καλό στους ρευματισμούς και καταπολεμά την δυσμηνόρροια. Το αιθέριο έλαιο της ρίγανης, γνωστό και ως ριγανόλαδο, καταπολεμά αποτελεσματικά, με τοπική εφαρμογή, τον πονόδοντο.

Το αιθέριο έλαιο της ρίγανης φαίνεται ότι δρα και εναντίον του καρκίνου. Για παράδειγμα, στον καρκίνο του παχέος εντέρου. Η καρβακρόλη, που αποτελεί από τα κύρια συστατικά της ρίγανης, θεωρείται ότι προστατεύει έναντι του καρκίνου στο ορθό κόλον. Ευεργετικές επιδράσεις φαίνεται να έχει τόσο στη λευχαιμία, όσο και στον καρκίνο του μαστού, σύμφωνα με έρευνες που έχουν γίνει στην Ινδία και τη Βραζιλία.

Οι έρευνες για τη ρίγανη και την αντικαρκινική της δράση ξεκίνησαν το 2007, όταν Μαροκινοί επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η ρίγανη και το αιθέριο έλαιό της έχουν αντιμεταλλαξιογόνο δράση. Αυτό σημαίνει ότι η ρίγανη δεν αφήνει τα κύτταρα να μεταλλαχθούν.
Σε μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2014 φάνηκε ότι στους αρουραίους που δέχθηκαν το φάρμακο μεθοτρεξάτη, η καρβακρόλη συνέβαλε στην προστασία των ευαίσθητων νεφρών τους από την τοξικότητα του φαρμάκου.

Η μεθοτρεξάτη είναι ένα ιδιαίτερα τοξικό φάρμακο που χρησιμοποιείται συχνά για την αντιμετώπιση, μεταξύ άλλων, του καρκίνου και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Είναι εντυπωσιακό ότι οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν το έλαιο της ρίγανης ως αντίδοτο σε δηλητήριο.

πηγη Aroma Tea-Herbs


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Ο πιο Ισχυρός Συνδυασμός της Φύσης για Καλή Λειτουργία Πνευμόνων και Ολόκληρου του Αναπνευστικου ΘΥΜΑΡΙ ΚΑΙ ΜΕΛΙ!!!


Το θυμάρι μαζί με το μέλι είναι ένας αρχαίος συνδυασμός που βοηθάει σε κάθε είδους αναπνευστικό πρόβλημα.

Μη διστάσετε να δοκιμάσετε αυτήν την υπέροχη συνταγή, αν έχετε κάποια αναπνευστικά προβλήματα σίγουρα θα σας βοηθήσει.

Το
αναπνευστικό σύστημα και οι πνεύμονες είναι πραγματικά σημαντικό μέρος του οργανισμού μας.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

20 γραμμάρια αποξηραμένο θυμάρι
250 γραμμάρια μέλι

Προετοιμασίες:

Ανακατεύουμε καλά το αποξηραμένο θυμάρι με το μέλι μέσα στο βάζο και το τοποθετούμε σε ένα ζεστό μέρος για 2 εβδομάδες. Ανακατεύουμε το μείγμα μια φορά κάθε μέρα. Καταναλώστε μισή κουταλιά της σούπας δύο φορές την ημέρα και θα δείτε σημαντική βελτίωση στα αναπνευστικά σας προβλήματα.

Το θυμάρι είναι ένα κοινό βότανο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες, σάλτσες ζυμαρικών και σε μαρινάρισμα του κρέατος. Οι Αρχαίοι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν αυτό το εκπληκτικό βότανο στην διατηρήσει των πτωμάτων, ενώ οι Έλληνες το χρησιμοποιούσαν ως πηγή θάρρους. Έχει πολλά φυτοχημικά στοιχεία όπως : πικρά, τανίνες, τερπένια, αιθέριο έλαιο και φλαβονοειδή. Το αιθέριο έλαιο που κατασκευάζεται από θυμάρι έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, και βοηθάει σημαντικά στη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα αντιοξειδωτικά σε αυτό το φυτό εμποδίζουν την πρόωρη γήρανση. Με την κατανάλωση του βοηθάει το πεπτικό, το αναπνευστικό και ουροποιητικού σύστημα .

Το μέλι έχει τη δυνατότητα να μειώνει τα συμπτώματα των αλλεργιών και να απαλύνει τον έντονο βήχα, χάρη στις αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες του. Είναι θαυμάσια πηγή φυσικής ενέργειας και δεδομένου ότι εισέρχεται απευθείας στο αίμα μας, ενισχύει πολύ γρήγορα τον οργανισμό. Το μέλι είναι μια φυσική θεραπεία για τα κρυολογήματα. Αυτό το καταπληκτικό χρυσό υγρό βοηθάει παρέχοντας μια επικάλυψη στο λαιμό, ενώ η πολύ γλυκιά γεύση του διεγείρει τις νευρικές απολήξεις που προστατεύουν το λαιμό και προκαλούν βήχα. Το μέλι ενισχύει τη μνήμη, και μπορεί επίσης να βοηθήσει όσους έχουν δυσκολίες με τον ύπνο.

πηγη Aroma Tea-Herbs


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Παρασκευή, 10 Αυγούστου 2018

Νόστιμο εύκολο γρήγορο!Θα μπορούσες να το πεις και μιλφέιγ..


Υλικά

Για την κρέμα:

250 γραμμ. βούτυρο τύπου Κερκύρας (πακέτο)
3 φακελάκια άνθος αραβοσίτου
5 ποτήρια γάλα φρέσκο
1½ κούπα ζάχαρη (μπορείτε να βάλετε και λιγότερη ζάχαρη αν θέλετε)

Για όλα τα άλλα:

3 πακέτα κράκερς
λίγο κονιάκ
400 γρ. φρέσκια κρέμα γάλακτος
½ κούπα ζάχαρη άχνη
λίγη κανέλα
Βάζουμε τα τέσσερα ποτήρια γάλα στην κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και το βούτυρο. Μόλις λιώσει το βούτυρο προσθέτουμε το ένα ποτήρι γάλα (δηλαδή το πέμπτο), μέσα στο οποίο έχουμε διαλύσει τα δυο φακελάκια άνθος αραβοσίτου συν τρεις κουταλιές σούπας από το τρίτο φακελάκι.
Ανακατεύουμε ζωηρά και μόλις πήξει αποσύρουμε από τη φωτιά. Στο μεταξύ σε ένα ταψάκι με διαστάσεις περίπου 25×30 εκ. έχουμε στρώσει μια σειρά κράκερς και ρίχνουμε από πάνω τη μισή από την κρέμα. Βάζουμε άλλη μια στρώση κράκερς, από πάνω την υπόλοιπη κρέμα και τέλος άλλη μια στρώση κράκερς. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει σκεπάζοντας με μεμβράνη για να μη στεγνώσει.
Μετά από λίγο (περίπου μισή ώρα) χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με τη ζάχαρη άχνη και το κονιάκ σε σφιχτή σαντιγύ, την οποία και στρώνουμε πάνω από το γλυκό μας κάπως άτσαλα. Στη συνέχεια θρυμματίζουμε με το χέρι 2 – 3 κράκερς, τα ρίχνουμε στην επιφάνεια του γλυκού, πασπαλίζουμε με κανέλα και είμαστε έτοιμοι να βάλουμε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει.
Για πόση ώρα θα μου πείτε; Θέλει περίπου δύο ώρες αλλά αν μείνει και λίγο παραπάνω δεν είναι και άσχημα, θα γίνει ακόμα καλύτερο.

Της Μαρίας Τσέκου για το bostanistas.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Νηστίσιμο ελαφρύ γλυκό ψυγείου με φρυγανιές!!!


Υλικά

2 ποτήρια νερό

5 κουταλιές κακάο

6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

1 κουβερτούρα (125 γρ.)

1 πακέτο διπλό φρυγανιές

νηστίσιμη κρέμα γάλακτος(500 γρ.)

5 κουταλιές γεμάτες ζάχαρη άχνη

1 σακουλάκι τρούφα υγείας

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ τη κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη. Όταν πήξει τη βάζουμε στο ψυγείο. Κατόπιν βάζουμε το νερό, το κακάο και τη ζάχαρη σε σιγανή φωτιά μέχρι να πάρουν μια βράση. Τα κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Σε βαθύ πιάτο βάζουμε λίγο από το μείγμα αυτό κάθε φορά και βουτάμε μια μια τις φρυγανιές. Τοποθετούμε τις μισές φρυγανιές στη βάση του τάπερ ή σε ταψί. Από πάνω βάζουμε μια στρώση από τη μισή κρέμα που έχουμε στο ψυγείο. Πάνω από την κρέμα στρώνουμε πάλι φρυγανιές βουτηγμένες στο κακάο και πάλι από πάνω την υπόλοιπη κρέμα. Το βάζουμε στο ψυγείο 4-5 ώρες να παγώσει. Πριν το σερβίρουμε καλύπτουμε την επιφάνεια με ζάχαρη άχνη και τρούφα.

Πηγή: idiva.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Πέμπτη, 9 Αυγούστου 2018

Μία ακόμα παραδοσιακή συνταγή που δείχνει πόσο σοφά οι νοικοκυρές, τα παλιά χρόνια, Παραδοσιακή ρυζόπιτα αλμυρή!!!


Υλικά 

½ κιλό ρύζι
10 αυγά
2 ποτήρια νερό
2 κουταλιές φυτίνη
λάδι ανάλογο
½ κιλό τυρί
ελάχιστο αλάτι
12 φύλλα

Εκτέλεση  

Μισοβράσουμε το ρύζι και αφού το στραγγίξουμε στο σουρωτήρι, το ξεπλένουμε με κρύο νερό. Το βάζουμε σε μια λεκάνη και ρίχνουμε αλάτι , τις 2 κουταλιές φυτίνη, τα αυγά και το τυρί. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Στρώνουμε 3 φύλλα από κάτω στο ταψί , ρίχνοντας λάδι
Χωριστά σε κάθε φύλλο. Τα υπόλοιπα, τα στρώνουμε  ρίχνοντας ανάμεσα λίγη γέμιση και ραντίζοντας με λάδι, εκτός από τα 2 τελευταία φύλλα που τα αφήνουμε χωρίς υλικό , μόνο με λάδι .Την χαράζουμε την ψήνουμε σε δυνατό φούρνο


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Φτιάξε και εσύ τις πιο νόστιμες καριόκες για να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Το πιο ωραίο γλυκό για γιορτές και όχι μόνο!!!


Οι πιο εύκολες καριόκες σε περιμένουν να τις απολαύσεις γεμιστές με γλυκό του κουταλιού ή μαρμελάδα.


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Εύκολο και γρήγορο γιαουρτογλυκό, ιδανικό για δροσιά μετά την κατανάλωση κρέατος!!!


Υλικά

1 κιλό στραγγιστό γιαούρτι πλήρες

500ml παχύρρευστο γάλα

3-4 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη

1 κονσέρβα ανανά

10 δαμάσκηνα αποξηραμένα

250 γραμμάρια καρυδόψυχα

Οδηγίες

Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος με την άχνη μέχρι να γίνει σαντιγύ
Ανακατεύουμε το γιαούρτι με την σαντιγύ

Κόβουμε σε μικρά κομματάκια τον ανανά και τα δαμάσκηνα

Περνάμε από το μπλέντερ τα καρύδια σε όσο ψιλά μας αρέσουν

Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί και τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Καλαμπόκι: Θρεπτικό νόστιμο και υγιεινό!!!



Το καλαμπόκι ή ο αραβόσιτος είναι ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στον κόσμο και αποτελεί  βασικό τρόφιμο σε πολλές χώρες.
Τα οφέλη στην υγεία από την κατανάλωση καλαμποκιού περιλαμβάνουν την πρόληψη του σακχαρώδη διαβήτη, των καρδιαγγειακών παθήσεων, τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και των νευρολογικών παθήσεων.

Θρεπτικά συστατικά καλαμποκιού

Το καλαμπόκι παρέχει όχι μόνο τις απαραίτητες θερμίδες για την υγεία μας και τον καθημερινό μεταβολισμό αλλά είναι καλή πηγή φυτικών βιταμινών Α, Β, Ε και πολλών μετάλλων.

Οφέλη για την υγεία

Βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου

Η περιεκτικότητα των φυτικών ινών σε ένα φλιτζάνι καλαμποκιού ανέρχεται περίπου στο 18,4% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας.

Αυτό βοηθά στην ανακούφιση των πεπτικών προβλημάτων, όπως η δυσκοιλιότητα και οι αιμορροΐδες, καθώς και στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου.


Προωθεί την ευεξία του οργανισμού

Το καλαμπόκι είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ειδικά θειαμίνη και νιασίνη.

Η θειαμίνη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας  του νευρικού συστήματος και της γνωσιακής  λειτουργίας.

Η έλλειψη νιασίνης οδηγεί σε πελλάγρα, μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από διάρροια, άνοια και δερματίτιδα που παρατηρείται συνήθως στα υποσιτιζόμενα άτομα.

Το καλαμπόκι είναι επίσης μια καλή πηγή παντοθενικού οξέος, που είναι μια βασική βιταμίνη για τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπιδίων στο σώμα.

Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος σε έγκυες γυναίκες μπορεί να οδηγήσει στη γέννηση ελλιποβαρών βρεφών και μπορεί επίσης να οδηγήσει σε βλάβες του νευρικού σωλήνα στα νεογνά. Το καλαμπόκι παρέχει ένα μεγάλο ποσοστό φυλλικού οξέος, αποτρέποντας αυτή την κατάσταση.

Οι καρποί του καλαμποκιού είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και την προστασία του σώματος από ασθένειες.

Παρέχει βασικά μέταλλα

Ο φωσφόρος, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος και ο χαλκός, βρίσκονται σε όλες τις ποικιλίες καλαμποκιού.


Περιέχει ,επίσης, ιχνοστοιχεία, όπως το σελήνιο, τα οποία είναι δύσκολο να βρεθούν στις περισσότερες δίαιτες.

Προστατεύει από την εμφάνιση Καρκίνου

Σύμφωνα με μελέτες στο Πανεπιστήμιο Cornell, το καλαμπόκι είναι μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν καρκίνο.

Σε αντίθεση με άλλα τρόφιμα, το μαγείρεμα αυξάνει τον αριθμό των χρήσιμων αντιοξειδωτικών στο καλαμπόκι.

Είναι μια πλούσια πηγή μιας φαινολικής ένωσης που ονομάζεται φερουλικό οξύ, ενός αντικαρκινογόνου παράγοντα που έχει αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματικός στην καταπολέμηση όγκων που οδηγούν σε καρκίνο του μαστού και του ήπατος.

Οι ανθοκυανίνες, που βρίσκονται στο καλαμπόκι, επίσης λειτουργούν ως παράγοντες που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες.

Τα αντιοξειδωτικά έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν πολλές μορφές καρκίνου λόγω της ικανότητάς τους να προκαλούν απόπτωση σε καρκινικά κύτταρα χωρίς να επηρεάζουν τα υγιή κύτταρα.

Προστατεύει την καρδιά


Σύμφωνα με τους ερευνητές, το καλαμπόκι έχει αποδειχθεί ότι έχει αντι-αθηρογόνο δράση στα επίπεδα χοληστερόλης, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων καρδιαγγειακών παθήσεων. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητα του σε φυτικά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (ω3), τα οποία απομακρύνουν τη LDL-«κακή»-χοληστερόλη. Αυτό θα μειώσει τις πιθανότητες απόφραξης των αρτηριών, θα μειώσει την αρτηριακή πίεση και τις πιθανότητες καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Φροντίδα ματιών και δέρματος

Το καλαμπόκι είναι μια πλούσια πηγή β-καροτενίου, η οποία σχηματίζει τη βιταμίνη Α στο σώμα και είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της καλής όρασης και της υγείας του δέρματος

πηγη logodiatrofis.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Πολύ εύκολο, γρήγορο και πεντανόστιμο!Ψαρονέφρι με μανιτάρια!!!


Υλικά


  • Ψαρονέφρι 500 γρ
  • Μανιτάρια Portobello 4-5 τεμ
  • Κρεμμύδι 1τεμ μέτριο
  • Σκόρδο 2 σκελίδες
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλιά της σούπας
  • Λεμόνια 2 τεμ τον χυμό
  • Λεμόνι 1 κουταλάκι γλυκού ξύσμα
  • Κάρυ 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Αλάτι – πιπέρι
  • Ελαιόλαδο 1/2 κούπα του τσαγιού
  • Μουστάρδα 1 κουτάλι της σούπας κοφτό
  • Λευκό κρασί 1/2 κούπα του τσαγιού
  • Ζωμός κότας 1 τεμ προαιρετικά
  • Νερό


Οδηγίες

Κόβουμε το ψαρονέφρι σε κομμάτια 3 εκ (περίπου) ,τα αλατοπιπερώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη. Σκουπίζουμε ελαφριώς τα μανιτάρια με ένα νωπό πανάκι και τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια.Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή σε κατσαρόλα χαμηλή ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα μανιτάρια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο,τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα σοτάρουμε μαζί με τα μανιτάρια. Αλατοπιπερώνουμε, κουνάμε το τηγάνι για λίγα λεπτά ώστε να ανακατευτούν κι αποσύρουμε τα μανιτάρια από το τηγάνι. Στο ίδιο τηγάνι ή κατσαρόλα προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψαρονέφρι από όλες τις πλευρές.Σβήνουμε με το κρασί, αφήνουμε να εξατμισθεί και προσθέτουμε ξανά τα μανιτάρια,το ξύσμα λεμονιού,τον χυμό λεμονιού, την μουστάρδα και το κάρυ. Έχουμε διαλύσει το αλεύρι σε 1/2 κούπα κρύο νερό και το ρίχνουμε στο τηγάνι τελευταίο. Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα και προσθέτουμε επιπλέον 1/2 κούπα ζεστό νερό και ζωμό κότας προαιρετικά. Αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφήσει τα υγρά του και να μείνει με μια ελαφρώς πυκνή σάλτσα. Είναι έτοιμο να το απολαύσουμε ζεστό.

 πηγη:http://www.chefoulis.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Τρίτη, 7 Αυγούστου 2018

Μανιταρόπιτα νηστίσιμη με σπιτικό φύλλο!!!!!


Υλικά:

Για το φύλλο:

500 γρ. Αλεύρι άσπρο

350 γρ. Αλεύρι σκληρό

150 Ml ελαιόλαδο

3 κ.σ. ξύδι λευκό

300 ml χλιαρό νερό

1 κ.γ. αλάτι

Λίγο αλεύρι ή νισεστέ για το άνοιγμα των φύλλων

Λίγο ελαιόλαδο για να αλείψουμε τα φύλλα

Για την γέμιση:

1 συσκευασία φρέσκα μανιτάρια πορτομπέλο ή ασπρομανίταρα σε φέτες

1 ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο

½ φλιτζ. κρασί λευκό

½ φλιτζ. Ελαιόλαδο

2 κόκκινες πιπεριές

1 κ.γ. μοσχοκάρυδο

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

Αρχικά κάνουμε την ζύμη. Βάζουμε σε μια λεκάνη το ελαιόλαδο, το ξύδι, το αλάτι και το αλεύρι. Τρίβουμε λίγο με τα χέρια μας και στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό σταδιακά και ζυμώνουμε, μέχρι να πετύχουμε μια ζύμη που δεν θα κολλάει, θα είναι ευπλαστη, λεία και μαλακή. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί και ετοιμάζουμε την γέμιση. Σωτάρουμε στο ελαιόλαδο το φρέσκο κρεμμυδάκι για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριες και συνεχίζουμε το σωτάρισμα μέχρι να μαραθούν τα μανιτάρια. Σβήνουμε με κρασί και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Μόλις εξατμιστούν τα πολλά υγρά, αποσύρουμε από τη φωτιά και συνεχίζουμε την διαδικασία για την πίτα. Χωρίζουμε την ζύμη σε 10 μπάλες και τις ανοίγουμε σε φύλλο. Λαδώνουμε ένα ταψί και βάζουμε 4 φύλλα, τα οποία λαδώνουμε ενδιάμεσα στον πάτο, στρώνουμε την μισή γέμιση, βάζουμε άλλα δύο φύλλα, στρώνουμε την υπόλοιπη γέμιση και σκεπάζουμε με άλλα 4 φύλλα, τα οποία ενδιαμεσα λαδώνουμε. Χαράζουμε σε κομμάτια και ψήσουμε στους 180-200 στις αντιστάσεις, σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να ροδίσει.


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Η πιο εύκολη νηστίσιμη σοκολατόπιτα!!!


Υλικά 

1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)

1 1/2 κούπα ζάχαρη

6 κουταλιές της σούπας κακάο κοσκινισμένο

1 1/2 κουταλάκι μαγειρική σόδα

1 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι

Ξύσμα από ένα πορτοκάλι

2 κουταλιές της σούπας ταχίνι

1/2 κούπα ελαφρύ ελαιόλαδο ή σπορέλαιο

1 βανίλιας

6 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη κουβερτούρα

Για το σιρόπι
1 κούπα νερό

1/2 κούπα κακάο

1 κούπα ζάχαρη

1/2 κούπα κουβερτούρα τριμμένη

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς, αντιστάσεις πάνω κάτω, η σχάρα στην μεσαία θέση του φούρνου.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με την ζάχαρη, το κακάο, την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και την σόδα.

Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το χυμό πορτοκάλι με το ξύσμα, το ταχίνι, το λάδι και την βανίλια.

Προσθέτουμε τα υγρά υλικά μας μέσα στα στο μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε.

Λαδώνουμε τη φόρμα και στρώνουμε αντικολητικό χαρτί στον πάτο.

Προσθέτουμε μέσα στο σκεύος το μείγμα της σοκολατόπιτας και ψήνουμε στον φούρνο για 40 λεπτά.

Λίγο πριν ψηθεί το κέικ, ξεκινάμε το σιρόπι.

Προσθέτουμε σε ένα κατσαρολάκι όλα τα υλικά και ανακατεύουμε πάνω σε μέτρια φωτιά.

Χαμηλώνουμε την φωτιά σιγοβράζοντας για 5 λεπτά.

Όταν το κέικ είναι έτοιμο, το τρυπάμε παντού με οδοντογλυφίδα και περιχύνουμε με το σιρόπι.

Αφήνουμε την σοκολατόπιτα να κρυώσει τελείως πριν την κόψουμε.


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Μια παραλλαγή της φημισμένης λαδένιας της Κιμώλου, με μαύρες ελιές που τις πάνε πολύ.!!


Υλικά

500γρ. αλεύρι για ψωμί
1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη
1 φλιτζάνι νερό χλιαρό
2 μέτρια κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
2 μέτριες ντομάτες ώριμες, σε πολύ λεπτές φέτες
1½ φλιτζάνι ελιές μαύρες, γλυκές χωρίς κουκούτσι, κομμένες στη μέση
2/3 φλιτζανιού παρθένο ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
1 κουτ. σούπας ρίγανη
αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Διαλύετε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και προσθέτετε τη ζάχαρη και λίγο αλεύρι. Αφήνετε στην άκρη μέχρι να αρχίζει να φουσκώνει.

Κρατάτε στην άκρη ένα φλιτζάνι αλεύρι και ανακατεύετε σε μεγάλο μπολ το υπόλοιπο με 1 κουτ. γλυκού αλάτι και 4 κουτ. σούπας λάδι. Προσθέτετε τη διαλυμένη μαγιά και ζυμώνετε προσθέτοντας όσο αλεύρι χρειάζεται μέχρι να γίνει μια ελαστική και μαλακιά ζύμη. Σκεπάζετε τη ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνετε σε ζεστό μέρος περίπου για 1 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200οC. Λαδώνετε ένα στρογγυλό ταψί διαμ. 32εκ. και τοποθετείτε στη μέση τη ζύμη. Ανοίγετε τη ζύμη με τις παλάμες, έτσι ώστε να απλωθεί και να γεμίσει το ταψί.

Αλατίζετε καλά τα κρεμμύδια και τα τρίβετε λίγο με τα χέρια μέχρι να βγάλουν το ζουμί τους. Τα στύβετε καλά και τα ανακατεύετε με τις ντομάτες, 3-4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Στρώνετε το μίγμα πάνω στη ζύμη και σκορπάτε από πάνω τις ελιές. Πασπαλίζετε με τη ρίγανη και περιχύνετε τη λαδένια με το υπόλοιπο λάδι.

Ψήνετε τη λαδένια στο φούρνο για 45-50 λεπτά περίπου.

Φωτογραφία: Βαγγέλης Πατεράκης - Food styling: Αντωνία Κατή

πηγη olivemagazine.gr



ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Τι άλλο να περιμένουμε από ένα γλυκό; Γρήγορη, εύκολη οικονομική, λαχταριστή σοκολατόπιτα..


Υλικά

1 πακέτο μαργαρίνη
4 αυγά
1 βανίλια
2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι φαρίνα –
3/4 φλιτζάνι τσαγιού κακάο
2 κουταλιές σούπας κονιάκ (προαιρετικό)
1 κουταλιά της σούπας baking powder
1 φλιτζάνι τσαγιού ζεστό νερό

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε την ζάχαρη να λιώσει σε χαμηλή φωτιά, το κακάο και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε το ζεστό νερό και ανακατεύουμε πάλι καλά.

Από αυτό το μείγμα κρατάμε 1 φλιτζάνι του τσαγιού στην άκρη.

Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με την βανίλια και τα ρίχνουμε στο μείγμα της κατσαρόλας.

Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.

Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και το κονιάκ, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος μετρίου μεγέθους και αδειάζουμε το μείγμα μας.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο ακριβώς για 18 λεπτά (όχι παραπάνω γιατί το θέλουμε μαλακό).

Μόλις το βγάλουμε από τον φούρνο το περιχύνουμε με το μείγμα που είχαμε κρατήσει στο φλιτζάνι.

πηγη xryses-syntages.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»