Τρίτη, 14 Νοεμβρίου 2017

Κερναω σοκολατινα που ειναι αφρος δεν προλαβα να τη διακοσμησω και εφυγε το μισο ταψι ελατεεεε !!! Ειναι τελεια Και πανευκολο !

Κερναω σοκολατινα που ειναι αφρος δεν προλαβα να τη διακοσμησω και εφυγε το μισο ταψι ελατεεεε !!! Ειναι τελεια Και πανευκολο !
Παντεσπανι

Υλικά
5 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3 κ.σ. κακάο σε σκόνη Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει.(καλό είναι να το ετοιμάσετε μια μέρα πριν, κόβετε ευκολότερα).Εγω για αυτο το ταψι εκανα διπλη δοση !! το κοβουμε στα δυο σιροπιαζουμε ελαφρα χτυπαω κρεμα ζαχαροπλαστικης σοκολατα βαζω αναμεσα και απο πανω βαζω το γλυκο στο ψυγειο και στο τελος γκαναζ σοκολατας

Για τη γκανάζ
260 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
180 γρ. κρέμα γάλακτος
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή κάποιο λικέρΖεσταίνουμε την κρέμα σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά μέχρι σχεδόν να βράσει και την αδειάζουμε πάνω στη σοκολάτα που την έχουμε σε ένα μπολ.
Αφήνουμε για 1 λεπτό και μετά την ανακατεύουμε με μία πλαστική σπάτουλα μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα. Προσθέτουμε και τη βανίλια ή το ποτό.
Vasiliki Saltaoura‎ 


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Πέμπτη, 9 Νοεμβρίου 2017

Λαχταριστή, ονειρεμένη καρυδόπιτα, που την τρως και σου θυμίζει τη μαμά σου. Μόνο συγχαρητήρια θα παίρνετε με αυτή τη συνταγή.


Υλικά Συνταγής

230 γραμ. σιμιγδάλι ψιλό
50 γραμ. αλεύρι μαλακό
2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1½ κ.γλ. κανέλα
1/4 κ.γλ. γαρύφαλλο
1/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
30 γραμ. κακάο
2 βανίλιες
1 πρέζα αλάτι
7 μεγάλα αυγά
200 γραμ. ζάχαρη
250 γραμ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
50 γραμ. σπορέλαιο
125 γραμ. σοκολάτα ψιλοκομμένη ή τριμμένη

Για το σιρόπι

500 γραμ. νερό
1/2 λεμόνι χυμό και φλούδα
2 κ.σ. κονιάκ
500 γραμ. ζάχαρη
Για την επικάλυψη

200 γραμ. σοκολάτα ψιλοκομμένη
150 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
λίγο ψιλοκομμένο καρύδι
λίγη τριμμένη σοκολάτα ή τρούφα σοκολάτας
Εκτέλεση
Όλα τα υλικά για την καρυδόπιτα, πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς C, στον αέρα.

Στον κάδο του μίξερ με το σύρμα–φουέ ανάδευσης, βάζουμε τη ζάχαρη και τα αβγά.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να τριπλασιαστούν σε όγκο. Συνεχίζουμε για 7-8 λεπτά περίπου, ώστε να γίνουν κρέμα αφράτη, πυκνή με σατινέ υφή.

Βάζουμε σε ένα μπολ τα στερεά υλικά, το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το αλάτι, τις βανίλιες, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο και με το σύρμα ανάδευσης τα ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε απαλά τα στερεά υλικά στα χτυπημένα αβγά και τα διπλώνουμε με απαλές κινήσεις, με μαλακή σπάτουλα.

Προσθέτουμε τα καρύδια και το σπορέλαιο και αναδιπλώνουμε απαλά το μείγμα. Ρίχνουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και αναδιπλώνουμε απαλά ξανά. Το βάζουμε σε βουτυρωμένο στρογγυλό ταψί με διάμετρο 35 εκ. ή σε μακρόστενο, με μήκος 35 εκατοστά. Ισιώνουμε ομοιόμορφα την επιφάνεια.

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς στον αέρα, στη μεσαία σχάρα για 40′.

Δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου, αν δεν περάσει ο χρόνος ψησίματος. Αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Για το σιρόπι

Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι σε μέτρια φωτιά, από την ώρα που θα πάρει βράση. Αν βράζετε σε χαμηλή φωτιά θέλει 5 λεπτά, ενώ αν βράζετε σε δυνατή θέλει 3 λεπτά.

Αφήνουμε το σιρόπι να γίνει χλιαρό. Κόβουμε την κρύα, πλέον, καρυδόπιτα και σιροπιάζουμε ρίχνοντας λίγο λίγο το σιρόπι.

Αφήστε τη να κρυώσει τελείως.

Για την κρέμα σοκολάτας
Βάζουμε σε μπολ την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Βράζουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις αρχίσει να φουσκώνει περιχύνουμε τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε με μαλακή σπάτουλα να γυαλίσει, να πυκνώσει, να γίνει βελούδινη.

Έπειτα περιχύνουμε την καρυδόπιτα και αφήνουμε να σταθεί και να στερεοποιηθεί.

Τέλος, πασπαλίζουμε με καρύδια τριμμένα και λίγο ξύσμα σοκολάτας ή τρούφα.


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Τρίτη, 7 Νοεμβρίου 2017

Κοινωνικό Μέρισμα: Ποιοι είναι οι τυχεροί που θα πάρουν έως και 1.000 ευρώ


Πρόκειται για τη διανομή του κοινωνικού μερίσματος των 1,2 δισ. ευρώ που σχεδιάζει η κυβέρνηση, στο «πρότυπο» της 13ης σύνταξης που είχε δοθεί πέρυσι.

Οι δικαιούχοι θα καθοριστούν μετά από επεξεργασία των στοιχείων που θα γίνει μέσω της πύλης Ηλεκτρονικής Διακυβέρνησης Κοινωνικής Ασφάλισης (ΗΔΙΚΑ).

Φέτος, το μέρισμα δικαιούνται ακόμη και πολίτες με μεσαία εισοδήματα, ωστόσο τα κριτήρια θα είναι πιο αυστηρά και σύνθετα.

Οι υποψήφιοι πρέπει να καταθέσουν την αίτηση τους μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας που θα ανοίξει η ΗΔΙΚΑ και από εκεί θα ενημερώνονται και αν πληρούν τα κριτήρια για να συνεχίσουν τη διαδικασία.

Σύμφωνα με πληροφορίες από το οικονομικό ρεπορτάζ, το κοινωνικό μέρισμα 2017 θα «σπάσει» στα τρία τμήματα:

– 700 έως 750 εκατομμύρια ευρώ θα μοιραστούν σε άτομα με χαμηλό εισόδημα.

– 315 εκατομμύρια ευρώ θα δοθούν για τις επιστροφές στους συνταξιούχους, λόγω των παράνομων κρατήσεων υπέρ του ΕΟΠΥΥ.

– 360 εκατομμύρια ευρώ θα αποδοθούν στη ΔΕΗ για το ποσό που διεκδικεί ως πληρωμή των Υπηρεσιών Κοινής Ωφέλειας, με στόχο να μην αυξηθούν τα τιμολόγια ρεύματος.

Οι τελικές αποφάσεις θα ληφθούν από τον πρωθυπουργό, αφού οριστικοποιηθούν οι προβλέψεις και τα στοιχεία για τον φετινό προϋπολογισμό και ανάψουν και το «πράσινο φως» οι θεσμοί.

Πηγή: press-news.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Κυριακή, 5 Νοεμβρίου 2017

Αυτό σας έχω σήμερα, αυτό, είναι το κέικ που μεγάλωσε κόσμο και κοσμάκη, κλασσικό, απλό, με τα πιο συνηθισμένα υλικά, το κέικ της μαμάς!


Υλικά ( μια μεγάλη φόρμα για κέικ)

250 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
1 1/2 κούπα ζάχαρη
4 αυγά
Ξύσμα απο ένα πορτοκάλι
1 κούπα χυμό πορτοκάλι
1 φακελάκι baking powder (20 gr)
μια τσιμπιά αλάτι
1 φακελάκι βανίλια ή 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
3 - 31/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Διαδικασία


Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς αντιστάσεις πάνω κάτω, η σχάρα στη μεσαία θέση του φούρνου.
Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε λίγο αλεύρι στην φόρμα μας. 
Σε ενα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking και το αλάτι.
Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη τουλάχιστον για 5 λεπτά να αφρατέψουν καλά τα υλικά. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά χτυπώντας να ενσωματωθούν στο μείγμα.
Προσθέτουμε το ξύσμα, την βανίλια και τέλος τον χυμό πορτοκάλι.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μίξερ και προσθέτουμε σταδιακά το αλέυρι.

Βγάζουμε στην άκρη περίπου 1/3 απο την ποσότητα του μείγματος και πασπαλίζουμε σε αυτό κοσκινισμένο κακάο 1 με 4 κουταλιές, εξαρτάται απο τις προτιμήσεις σας.

Αδειάζουμε το μισό μείγμα στην φόρμα, συμπληρώνουμε με το μείγμα με το κακάο και τελειώνουμε με το υπόλοιπο λευκό μείγμα. Με ενα ξυλάκι για σουβλάκι περνάμε ελαφρώς, αν θέλουμε, μέσα απο το μείγμα για να ανακατέψουμε αφηρημένα την ζύμη κακάο στην λευκή ζύμη.
Ψήνουμε το κέικ για 45 - 50  λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
Όταν το κέικ είναι έτοιμο, το αφήνουμε σε σχάρα να πέσει αρκετά η θερμοκρασία του, και το αναποδογυρίζουμε προσεκτικά. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Καλή επιτυχία!


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Πέμπτη, 2 Νοεμβρίου 2017

Θα γλείφεις τα δάχτυλα σου…κοτόπουλο με ρύζι στο φούρνο!


Αυτή  την εβδομάδα έχω να σας προτείνω, ένα ακόμη κλασσικό και μαμαδίστικο πιάτο… κοτόπουλο με ρύζι στη γάστρα! Δεν νομίζω ότι υπάρχει κάποιος που δεν έχει γευτεί αυτό το φαγητό, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, στο σπίτι της γιαγιάς, της θείας, της μαμάς αλλά και στο δικό του… αργότερα. Έχω την εντύπωση πως οι περισσότεροι από μας έχουν …μεγαλώσει μ’ αυτό το φαγητό. Μπορεί να αλλάξει τόσες όψεις! Μπορεί να γίνει πικάντικο, καθησυχαστικά ήπιο, ξινούλικο αλλά και γλυκό!!
Η εκδοχή μου ή μάλλον μία από τις εκδοχές μου, μιας και είναι ένα φαγητό που υπομένει αδιαμαρτύρητα την αλλαγή των διαθέσεών μου κατά τη στιγμή της παρασκευής του, είναι ένα κοτόπουλο αρωματικό με μερικές νότες πικάντικης μουστάρδας… έτσι για να του χαρίσει μια πιο έντονη προσωπικότητα αλλά και οικονομικό… ακριβώς αυτό που το χαρακτηρίζει σαν κάθε παραδοσιακό, οικογενειακό φαγητό που …σέβεται τον εαυτό του και την οικογένεια που θα …ταϊσει!
Μην το περιφρονείτε… μπορεί να είναι ένα κλασσικό φαγητό αλλά θα νοστιμίσει τη μέρα σας… εξάλλου είπαμε… τιμάμε τη νοστιμιά, είτε κλασσική είτε σύγχρονη, δεν έχει τόση σημασία όση η …παρουσία της στο τραπέζι και στο πιάτο!!!

ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα

2 1/2 φλ. τσ. ρύζι Καρολίνα*
6 μπουτάκια κοτόπουλου**
1 1/2 κ.γλ. ρίγανη
1/2 κ.γλ. θυμάρι
1/2 κ.γλ κόλιανδρο
1/2 κ.γλ. μουστάρδα σε σκόνη***
1/2 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
Αλάτι και τετράχρωμο πιπέρι φρεσκοτριμμένο (άσπρο, μαύρο, πράσινο & ροζ)
Χυμό από 2 λεμόνια
2 κ.σ. λευκό βαλσαμικό ξίδι
1 1/2 ποτήρι νερό
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ντομάτα κομμένη σε φέτες (προαιρετικά)

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε τη ρίγανη, το θυμάρι, το κόλιανδρο, το μείγμα πιπεριών, το αλάτι, τη πάπρικα και τη σκόνη μουστάρδας.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Πλένουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου καλά.
Καλύπτουμε ένα πιάτο με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε επάνω τα μπουτάκια.
Τα αλείφουμε με το ελαιόλαδο και το βαλσαμικό ξίδι, τα πασπαλίζουμε και από τις δύο πλευρές με το μείγμα των αρωματικών και τα τοποθετούμε στη γάστρα, έχοντας από πάνω την «μέσα» πλευρά (όχι τη ράχη τους).
Προσεκτικά, για να μην «φύγουν» τα αρωματικά από το κοτόπουλο και στις άκρες της γάστρας ρίχνουμε το νερό και το χυμό λεμονιού.
Κλείνουμε τη γάστρα και τη βάζουμε στο φούρνο.
Αφήνουμε το κοτόπουλο να ψηθεί για 60-70 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, βάζουμε το ρύζι να βράσει, σε μια κατσαρόλα με 2 φλιτζάνια νερό  για 10 λεπτά.
Δείτε ακόμη: Tip για ζουμερό κοτόπουλο στο grill! (χωρίς περιττές θερμίδες)
Έπειτα, αποσύρουμε την κατσαρόλα από την εστία και αφήνουμε στην άκρη, όπως είναι δηλαδή χωρίς να ρίξουμε το νερό.
Μόλις περάσει  ο χρόνος για το κοτόπουλο, βγάζουμε τη γάστρα και γυρίζουμε τα μπουτάκια από την άλλη πλευρά.
Προσθέτουμε και το ρύζι στη γάστρα, ξανακλείνουμε με το καπάκι και βάζουμε για άλλα 15 λεπτά στο φούρνο.
Αφού περάσουν τα 15 λεπτά, ανοίγουμε τη γάστρα,  και αφήνουμε το φαγητό μας να ξεροψηθεί, παίρνοντας ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα στην επιφάνεια και να απορροφηθεί όλο το υγρό του.
Το αποτέλεσμα;;; Ένα κοτόπουλο χρυσόξανθο, με βελούδινη υφή και αρωματική νοστιμιά κι ένα ρύζι μελωμένο ως εκεί που δεν πάει άλλο.
Πιστέψτε με… είναι τόσο νόστιμο που ακόμη και η σαλάτα περισσεύει… το μόνο που χρειάζεται είναι μικρή, τόσο δα μικρή ποσότητα μουστάρδας για συνοδεία!!!

TIPS

* Εάν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε ρύζι Καρολίνα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα κίτρινο ρύζι, μακρύκοκκο ή ένα αρωματικό ρύζι τύπου μπασμάτι. Βέβαια, αυτό θα αλλάξει την υφή του ρυζιού αλλά και τη γεύση στο σύνολο του φαγητού.
** Αντί για μπουτάκια κοτόπουλου μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φιλέτο ή ολόκληρο κοτόπουλο αν μας αρέσει περισσότερο.
*** Εάν δεν έχετε σκόνη μουστάρδας, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα γιατί μπορείτε να διαλύσετε έτοιμη μουστάρδα μέσα στο χυμό λεμονιού ή το ελαιόλαδο και να αλείψετε μ’ αυτό το κοτόπουλο.

πηγη http://www.youweekly.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Μια συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε άνετα έστω και αν δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ ξανά!!!


Υλικά

500 γρ βίδες πολύχρωμες (ζυμαρικό)
6 φέτες μπέικον κομμένες σε καρε (τετραγωνάκια)
½ κονσέρβα καλαμπόκι (στραγγισμένο)
5 αυγά
1 ποτήρι γάλα πλήρες
½ ποτήρι νερό
1 κούπα τυρί φέτα τριμμένη
1 κούπα μοτσαρέλα τριμμένη
Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
½ κουταλάκι τριμμένο μοσχοκάρυδο, Μπόλικο Πιπερι 
Λίγο πεκορίνο ή κεφαλοτύρι τριμμένο για το πασπάλισμα
Λίγες λωριδες πιπεριάς φλωρίνης.

Διαδικάσία

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς αντιστάσεις πάνω κάτω.
Βράζουμε τις βιδούλες σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά (μετράμε τον χρόνο από την στιγμή που ρίχνουμε στο βραστό νερό τις βίδες). Τις στραγγίζουμε.
Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά, με το γάλα, το νερό, το μπείκον και το καλαμπόκι, αλάτι, μοσχοκάρυδο,  πιπέρι και προσθέτουμε τα τυριά εκτός από το πεκορίνο.
Αδειάζουμε τις βιδούλες σε ένα πιρεξ και τις περιχύνουμε με το μιγμα των αυγών.
Πασπαλίζουμε με το πεκορίνο ( ή κεφαλοτύρι), βάζουμε τις λωρίδες από την πιπεριά φλωρίνης και ψήνουμε για 40 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει το φαγητό και να χρυσίσει η επιφάνεια..

Το αφηνουμε να κρυώσει ελαφρώς και το κόβουμε σε κομμάτια (σαν του παστίτσιου)


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Πρασοτυρόπιτα! Μια πίτα με ιδιαίτερη γεύση, πολύ νόστιμη.


Υλικά


9 Χωριάτικα φύλλα για πίτα ( τα τελευταία που πηρα ηταν ζυμη Ψαχνών, ήταν πολύ καλά)
8 πράσα σε λεπτές ροδέλες (μόνο το τρυφερό άσπρο μέρος)
1 φλιτζάνι σελινόριζα χοντροκομμένη σε μεγάλους κύβους
2 φλιτζάνια γλυκοπατάτα χοντροκομμένη σε μεγάλους κύβους (Προτιμώ την λευκή γλυκοπατάτα και όχι την πορτοκαλί, νομίζω ότι έχει πιο φίνα γεύση)
2 ποτήρια γάλα και 1 φλιτζανάκι του ελληνικού επιπλέον
200 γρ μοτσαρέλα τριμμένη
1 στραγγιστό γιαούρτι
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο.
1 αυγό
Ελαιόλαδο
Αλάτι – Πιπέρι

Διαδικασία

Ξεπαγώνουμε τα φύλλα μέσα στην συσκευασία τους σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες.
Σε κατσαρόλα με νερό βράζουμε σε μέτρια φωτιά την σελινόριζα και την γλυκοπατάτα μέχρι να μαλακώσουν (τα τρυπάμε με ένα πιρούνι).
Όταν μαλακώσουν, τα στραγγίζουμε και τα χτυπάμε στο μουλτι με 1 φλιτζανάκι του καφέ γάλα.
Βάζουμε σε ένα άλλο κατσαρολάκι το ένα ποτήρι γάλα και βράζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά τα πράσα για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Τα αφαιρούμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα βάζουμε σε ένα μπολ. 
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς αντιστάσεις πάνω κάτω η σχάρα στην δεύτερη από κάτω προς τα πάνω θέση.
Λαδώνουμε καλά το ταψί μας με πινέλο και τοποθετούμε το πρώτο φύλλο. Προσθέτουμε τα πρώτα 5 φύλλα και τα λαδώνουμε ένα ένα.
Επιστροφή  στο μπολ μας, ρίχνουμε τον πουρέ της σελινόριζας και της γλυκοπατάτας  στα πράσα, την μοτσαρέλα, το γιαούρτι, τον άνηθο, αλάτι πιπέρι και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε.:) 
Βάζουμε την γέμιση στο ταψί με τα φύλλα και προσθέτουμε και τα άλλα 4 φύλλα λαδωμένα, ένα ένα και αυτά.Διπλώνουμε όσο μπορούμε για να ενώσουμε τα κάτω με τα πάνω φύλλα.
Χαράσσουμε την πίτα μέχρι κάτω με μαχαίρι, χτυπάμε το αυγό σε ένα φλιτζάνι, περιχύνουμε την πίτα και αλείφουμε καλά με το πινέλο. 
Ρίχνουμε το δεύτερο ποτήρι με το γάλα από πάνω και ψήνουμε για 55-60 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

Καλή επιτυχία!


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Εύκολη ζουμερή πίτα με κοτόπουλο και λαχανικά


Συστατικά

-2 κ.σ. ελαιόλαδο
-500 γρ. κοτόπουλο μπούτι κομμένο σε μικρά κομμάτια 2 εκ.
-1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
-2 καρότα μεσαία κομμένα σε κύβους 0,5 εκ
-250 γρ. μανιτάρια κομμένα σε κάθετες λεπτές φέτες
-1 κολοκυθάκι κομμένο σε κύβους 0,5 εκ
-1 φινόκιο σε λεπτές φέτες
-2-3 στικ σέλερι κομμένα σε κάθετες φέτες και καθαρισμένα από τις ίνες
-1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
-1 κούπα λευκό κρασί
-60 γρ. αλεύρι
-1 κύβο ζωμό κοτόπουλο ή βοδινό
-4-5 κούπες νερό
-1 κ.γ. μουστάρδα σκόνη
-1 κ.σ. θυμάρι ξερό
-1 φύλλο δάφνης
-250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
-1/2 μάτσο μαϊντανός ψιλοκομμένος
-2-3 μέτριες πατάτες βρασμένες και κομμένες σε κομμάτια
-αλάτι
-πιπέρι
-1 αβγό
-1 φύλλο σφολιάτας

 Εκτέλεσης

Είναι »πίτα»  γιατί έχει φύλλο μόνο από πάνω και όχι από κάτω! Είναι πολύ ζουμερή! Είναι κάτι ανάμεσα σε σούπα και πίτα!
Βάζουμε μια βαθιά κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Όταν κάψει καλά προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και το κρέας που το έχουμε κόψει σε μικρά τετράγωνα κομμάτια (1-2 εκ. μεγέθους το κάθε ένα) αφού το έχουμε καθαρίσει από τις ίνες και το πολύ λίπος.
Σοτάρουμε για μερικά λεπτά μέχρι να πάρει καλό χρώμα από όλες τις πλευρές.
Προσθέτουμε τα λαχανικά εκτός από της πατάτες και σοτάρουμε και αυτά. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα ελαιόλαδο. Σοτάρουμε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο.
Προσθέτουμε το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ του.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με μια κουτάλα σοτάροντας το για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε τον κύβο μυρωδικών και το νερό.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο, καπακώνουμε και βράζουμε για 30-35 λεπτά μέχρι να μαλακώσει σχεδόν το κρέας.
Μιας και έχει αλεύρι το φαγητό μας από καιρό σε καιρό ανακατεύουμε με μια ξύλινη σπάτουλα προσέχοντας να μην πιάσει στον πάτο της κατσαρόλας η σάλτσα και καεί
Όταν πια είναι αρκετά μαλακό το κρέας αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα και το ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βάζουμε το φαγητό σε ένα πυρέξ με χωρητικότητα 2 λίτρων. Πρέπει να έχει αρκετή σαλτσούλα η οποία να είναι και αρκετά πηχτή.
Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγες βραστές πατάτες σε κομμάτια. Η σύσταση του φαγητού μας πρέπει να μοιάζει με πηχτή σούπα. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.
Χτυπάμε ένα αυγό. Με ένα πινέλο βάζουμε αυγό γύρω γύρω στο χείλος του πυρέξ. Απλώνουμε τη ζύμη πάνω στο πυρέξ και την κολλάμε γύρω γύρω με τη βοήθεια του αυγού που υπάρχει εκεί.
Κάνουμε μερικές τρύπες στην επιφάνειά της ζύμης με ένα μαχαίρι για να βγαίνει ο ατμός από το φαγητό, αλείφουμε με το υπόλοιπο αυγό όλη την επιφάνεια της ζύμης και ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί καλά η σφολιάτα.

Tip
Είναι «πίτα» γιατί έχει φύλλο μόνο από πάνω και όχι από κάτω! Είναι πολύ ζουμερή! Είναι κάτι ανάμεσα σε σούπα και πίτα!

πηγη akispetretzikis.com


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

«Χάσε 5 κιλά σε 2 εβδομάδες»: Η δίαιτα της Ελένης Μενεγάκη από τον διαιτολόγο της… Ηλία Σακκά!


Είστε και εσείς από εκείνες που αναρωτιούνται πως καταφέρνει και χάνει τα παραπανίσια κιλά η Ελένη Μενεγάκη ενώ έχει αδυναμία, όπως η ίδια πολύ συχνά λέει, στο φαγητό;

Αυτός φυσικά που γνωρίζει καλύτερα από όλους την διατροφή που ακολουθεί η παρουσιάστρια είναι ο προσωπικός της διαιτολόγος.

Ο Ηλίας Σακκάς αποκαλύπτει στο youweekly.gr, την δίαιτα και τα μυστικά που έκαναν την Ελένη Μενεγάκη να χάσει πέντε κιλά μέσα σε τρεις εβδομάδες!

Κάθεστε ακόμα; Πάρτε χαρτί και μολύβι και σημειώστε, γιατί το καλοκαίρι πλησιάζει!



Tips για σίγουρη επιτυχία

-Συνδυάστε ένα πρόγραμμα κίνησης μιας ώρας την ημέρα (περπάτημα ή pilates)

-Nα πίνετε άφθoνο νερό

Προσοχή!!

-Να αποφεύγετε δεκατιανό και απογευματινό

-Να μην τρώτε βραδινό μετά τις 7 το απόγευμα

Πηγή: Youweekly.gr.


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Κυριακή, 22 Οκτωβρίου 2017

Νέα ανατριχιαστική ανάρτηση της αδερφής της 32χρονης: «Αγαπημένε μου άγγελε σε χρέωσε ο «πατέρας» και…»



Την ώρα που η ΕΛΑΣ έχει εξαπολύσει ανθρωποκυνηγητό προκειμένου να βρεθεί ο δράστης της στυγερής δολοφονίας της 32χρονης Δώρας Ζέμπερη, τα μέλη της οικογένειάς της αλληλοκατηγορούνται

Την ώρα που η ΕΛΑΣ έχει εξαπολύσει ανθρωποκυνηγητό προκειμένου να βρεθεί ο δράστης της στυγερής δολοφονίας της 32χρονης Δώρας Ζέμπερη, τα μέλη της οικογένειάς της αλληλοκατηγορούνται.
Η αδελφή της Κωνσταντίνα, μη μπορώντας να πιστέψει πως η αδερφή της βρήκε τραγικό θάνατο την περασμένη Τετάρτη με 14 μαχαιριές, δεν μπορεί να διαχειριστεί την απώλειά της και κατηγορεί δημόσια τον πατέρα τους, ο οποίος με δηλώσεις του στα ΜΜΕ προσάπτει ευθύνες στο ΣΔΟΕ για τον θάνατο της κόρης του.

Σε νεότερη ανάρτησή της γράφει για την αδελφή της Δώρα: «Αστέρι μου..ζωή μου..ματάρες μου..πονεμένη μου ψυχή..εγώ θα βρω ποιος στο έκανε αυτό..τον περιμένω. Κορίτσι μου σπούδασες μόνη σου, δούλευες για να σπουδάσεις, δεν είχες βοήθεια από κανέναν.. δούλευες για τα αδέλφια σου, σπούδασες και τα αδέλφια σου.. καμάρωνες λες κ ήμασταν παιδιά σου..σε χρέωσε ο «πατέρας» κ πλήρωνες.. τα χρέη του.. δεν πήρες αγάπη μόνο έδινες.. βασανισμένε μου άγγελε σε περιμένω να γυρίσεις….».



Νωρίτερα η μικρότερη αδερφή της άτυχης εφοριακού είχε κοινοποιήσει στη σελίδα της μία είδηση που αφορά στην 32χρονη και έχει τίτλο: «Βόμβα: Τα χρέη του πατέρα της πλήρωνε η 32χρονη εφοριακός! Η μεγάλη αποκάλυψη για τις σχέσεις της οικογένειας που ανατρέπει τα δεδομένα!» σχολιάζοντας: «Φτου σου ξεφτίλα».

Σε κάποιο σχόλιο μάλιστα που της έκαναν γράφοντάς της: «Τώρα μόνο ο δολοφόνος να βρεθεί και όχι τέτοια προσωπικά θέματα είναι πολύ άσχημο πατέρας είναι και αυτός όπως και να έχει» η Κωνσταντίνα απάντησε: «Τέρας όχι πατέρας κ όποιος δεν ξέρει μην εκφέρει γνώμη. Για την μνήμη της αδελφής μου θα μάθουν όλοι τι είχε τραβήξει ο άγγελός μου».

Πηγή: protothema.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Πέμπτη, 19 Οκτωβρίου 2017

Εγώ το λατρεύω! Τώρα είναι η εποχή του, φτιάξτε το όλοι Γλυκό Κουταλιού Σταφύλι Σουλτανίνα



Υλικά

1000 gr. ρώγες σταφυλιού σουλτανίνα
800 gr. ζάχαρη
150 ml. νερό
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 κάψουλα βανιλλίνης


Εκτέλεση 

Προετοιμασία
Διαλέγουμε σφιχτές και καθαρές ρώγες σταφυλιού.
Τις πλένουμε πολύ καλά και τις αφήνουμε να στραγγίσουν.
Σε μια κατσαρόλα και κάνουμε εναλλάξ στρώσεις τις ρώγες με την ζάχαρη.

Τοποθετούμε την κατσαρόλα στο ψυγείο για τουλάχιστον 6-8 ώρες, έτσι τα σταφύλια θα «βγάλουν» όλα τους τα υγρά και θα υγροποιηθεί η ζάχαρη.

Το δέσιμο
Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά το γλυκό και προσθέτουμε το νερό.

Βράζουμε το γλυκό, χωρίς να το ανακατεύουμε και ξαφρίζουμε όταν χρειαστεί.
Σιγοβράζουμε το γλυκό για τουλάχιστον 35-40 λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Κατεβάζουμε από την φωτιά.


Προσθέτουμε την βανίλια και τον χυμό λεμονιού, ανακατεύοντας ελαφρά.
Κατεβάζουμε από την φωτιά.

Βρέχουμε μία λινή πετσέτα και την στύβουμε πολύ καλά, δέν πρέπει να έχει σταγόνα νερό.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και την κουνάμε.
Αυτήν την διδικασία την εφαρμόζουμε 4-5 φορές.
Αυτό το κάνουμε για να μείνει το σταφύλι στρογγυλό και να μη ζαχαρώσει.

Μοιράζουμε το γλυκό σε αποστειρωμένα βάζα.
Αφήνουμε να κρυώσει και το αποθηκεύουμε, σε δροσερό μέρος.

Tips:
~ Αν θέλετε μπορείτε να αρωματίσετε το σταφύλι με αρμπαρόριζα, μαστίχα ή πορτοκαλόφλουδες.


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Παρασκευή, 13 Οκτωβρίου 2017

Ένα φανταστικό φαγητό, ένα πλήρες πεντανόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια. Μια συνταγή για ένα ωραίο μαλακό μοσχαράκι με σωταρισμένη στο βούτυρο μυζήθρα.


Υλικά συνταγής

1 1/2 κιλό κότσι μοσχαρίσιο κομμένο σε μικρές μερίδες
1/2 κιλό χυλοπίτες ή παπαρδέλες
200 γρ. τριμμένη μυζήθρα
3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
2 κονσέρβες ντοματάκια στο χυμό τους, ψιλοκομμένα
1 κ.σ. ντοματοπελτέ
1 κ.γ. ζάχαρη
2-3 γαρυφαλάκια
1 ξύλο κανέλας
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
2-3 κουταλιές βιτάμ
αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το λάδι, σοτάρετε σε δυνατή φωτιά το κρεμμύδι και στη συνέχεια ρίχνετε και το κρέας κομμένο σε μερίδες. Όταν σωταρισθούν και θωρακισθούν προσθέτετε τα ντοματάκια μαζί με το χυμό τους, το πελτέ, τη ζάχαρη, τα γαρύφαλα, την κανέλα και αλατοπίπερο.
Προσθέτετε στο φαγητό 2 ποτήρια (ζεστό) νερό και σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρέας χωρίς να «σωθεί» όλη η σάλτσα του.
Εν τω μεταξύ, βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο με χονδρό αλάτι νερό, τα σουρώνετε και τα λαδώνετε.

Ζεσταίνετε σε ένα βαθύ τηγάνι το βούτυρο και μόλις κάψει αφαιρείτε από τη φωτιά και ρίχνετε για 2 λεπτά την τριμένη μυζήθρα μέχρι να «ροδίσει». Προσθέτετε τα ζυμαρικά και τη μυζήθρα μέσα στο κρέας, ανακατεύουμε κυκλικά τη κατσαρόλα ώστε να πάει η σάλτσα παντού προσθέτουμε και τη τριμμένη μυζήθρα.
 Σε περίπτωση που θέλετε να έχετε άσπρα τα ζυμαρικά σας και να τα περιχύσετε με τη σάλτσα, αφήστε να σωθεί περισσότερο η σάλτσα του κρέατος, αναμείξτε τη βουτυρωμένη μυζήθρα με το ζυμαρικό σας και σερβίρετε προσθέτοντας από πάνω το μοσχαράκι σας με τη σαλτσούλα του.
Χρησιμοποιείστε ότι ζυμαρικό θέλετε.

 Χρόνος: 30 λ

πηγή sintayes.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Ένα λαχταριστό, πεντανόστιμο φαγητό για το οικογενειακό τραπέζι. Πέννες με μελιτζάνες και τυριά στο φούρνο.


Υλικά συνταγής

3 μελιτζάνες φλάσκες
4 φλ. τσαγιού σάλτσα ντομάτα για ζυμαρικά εμπορίου ή φτιάξτε τη δική σας (1 ½ δόση από συνταγή βλέπε εδώ)
800 γρ. πέννες ριγκάτε 
900 γρ. τυρί μοτσαρέλα τριμμένη στο χοντρό του τρίφτη
400 γρ. τυρί παρμεζάνα τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη
ελαιόλαδο 
αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

Κόβετε τις μελιτζάνες σε οριζόντιες φέτες πάχους ½ εκ. περίπου. Τις αλατίζετε και από τις δύο πλευρές και τις αφήνετε σε σουρωτήρι για 20 λ. Στη συνέχεια τις ξεπλένετε με άφθονο τρεχούμενο νερό και τις “ταμπονάρετε” με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. 
Αν προτιμήσετε να φτιάξετε δική σας σπιτική σάλτσα, την ετοιμάζετε σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής και τη σιγοβράζετε με σκεπασμένο το καπάκι για 15-20 λ. Την αποσύρετε από τη φωτιά.
Σε μεγάλο βαθύ τηγάνι, προθερμαίνετε καλά 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά, και σοτάρετε τις μελιτζάνες σε δόσεις και από τις 2 πλευρές μέχρι να μαλακώσουν. Συνεχίζετε με τη δεύτερη δόση ζεσταίνοντας καλά, κάθε φορά, 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρετε μέχρι να τελειώσουν οι φέτες μελιτζάνας.
 Τις μεταφέρετε σε μεγάλη πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί, τις αλατοπιπερώνετε ελαφρώς και τις αφήνετε να στραγγίξουν το τυχόν περίσσιολάδι.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βράζετε τις πέννες σε μπόλικο αλατισμένο, κοχλαστό νερό, 3 λ λιγότερο από το χρόνο ψησίματος που αναφέρεται στη συσκευασία. Τις στραγγίζετε καλά σε σουρωτήρι και τις μεταφέρετε πάλι στη κατσαρόλα που τις βράσατε.
 Αφήνετε στην άκρη ½ φλ. τσαγιού από τη σάλτσα που φτιάξατε και την υπόλοιπη τη ρίχνετε μέσα στη κατσαρόλα με τις στραγγισμένες πένες. 

Ανακατεύετε καλά. 

Παίρνετε ένα μεγάλο ταψί και απλώνετε στη βάση του μια στρώση πέννες με σάλτσα, από πάνω μια στρώση μελιτζάνες, πάνω από τις μελιτζάνες μια στρώση με τριμμένη παρμεζάνα και μοτσαρέλα. Επαναλάβετε τις στρώσεις 2-3 φορές φροντίζοντας να τελειώσετε με στρώση τυριών. 
Ψήνετε το φαγητό σας στο προθερμασμένο φούρνο για 45 λ. Αν πάρουν γρήγορα χρώμα τα τυριά τα σκεπάζετε χαλαρά με αλουμινόχαρτο, φροντίζοντας να μην ακουμπά στα τυριά. 
Το βγάζετε από το φούρνο, το αφήνετε στην άκρη για 10 λ να σταθεί και μετά το σερβίρετε περιχυμένο κάθε κομμάτι με 2 κ.σ. από το ½ σάλτσα ντομάτας που κρατήσατε. 

Σημείωση: Μειώστε τις δόσεις των υλικών στο μισό για ένα μέτριο πυρέξ που εξυπηρετεί 4-5 άτομα.

πηγή.sintayes.gr




ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή και φτιάξτε νοστιμότατα brownies πλούσια σε σοκολάτα χωρίς να λερώσετε πολλά σκεύη και σε μόλις μισή ώρα [10 λεπτά προετοιμασία και 20-25 λ . ψήσιμο].


Υλικά Συνταγής

340 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη
170 γραμμάρια αλεύρι
60 γραμμάρια σκόνη κακάο
4 αυγά
200 γραμμάρια βούτυρο
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
τεμαχισμένα καρύδια

Εκτέλεση Συνταγής

Ανακατέψτε σε ένα μπολ όλα τα υλικά μαζί με οποιαδήποτε σειρά

θέλετε, απλά φροντίζοντας να προσθέσετε τα καρύδια τελευταία.

Χύστε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο σκεύος και ψήστε στην 
πάνω σχάρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

Πηγή: http://www.queen.gr



ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Πέμπτη, 12 Οκτωβρίου 2017

Εποχικό Επίδομα 2017: Βγήκε επιτέλους η εγκύκλιος! Κάνε ΕΔΩ την αίτηση σου!


Οι δικαιούχοι ή οι αντιπρόσωποί τους μπορούν να υποβάλλουν την ηλεκτρονική αίτηση – υπεύθυνη δήλωση τους είτε μέσω της Υπηρεσίας ΟΑΕΔ του τόπου διαμονής τους, είτε από οποιοδήποτε χώρο ηλεκτρονικής πρόσβασης, είτε μέσω ΚΕΠ.

Ειδικότερα:

Α) Στην περίπτωση που η αίτηση υποβάλλεται στην Υπηρεσία του τόπου κατοικίας, ο δικαιούχος ή ο αντιπρόσωπός του επιδεικνύει το σχετικό έγγραφο ταυτοπροσωπίας ή την άδεια διαμονής υπηκόων τρίτων χωρών, η οποία πρέπει να είναι σε ισχύ κατά την υποβολή της αίτησης ή τη βεβαίωση κατάθεσης αιτήματος για ανανέωση της άδειας διαμονής, και υπογράφει την ηλεκτρονική αίτηση – υπεύθυνη δήλωσή του.
Σημειώνουμε ότι ο αντιπρόσωπος μπορεί να εκπροσωπεί μέχρι δύο (2) δικαιούχους, με την επίδειξη της σχετικής εξουσιοδότησης.

ΟΙ ΝΕΟΙ ΔΙΚΑΙΟΥΧΟΙ, ΟΙ ΟΠΟΙΟΙ ΣΥΝΑΛΛΑΣΣΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΜΕ ΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ, ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ, ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΑ, ΝΑ ΠΡΟΣΕΛΘΟΥΝ ΣΤΟ ΚΠΑ 2 ΤΟΥ ΤΟΠΟΥ ΚΑΤΟΙΚΙΑΣ ΤΟΥΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΟΒΟΛΗ ΤΗΣ ΑΙΤΗΣΗΣ.

Β) Για την υποβολή της αίτησης από άλλο χώρο ηλεκτρονικής πρόσβασης
1) Οι ήδη πιστοποιημένοι χρήστες (στους οποίους έχει χορηγηθεί κλειδάριθμος), θα εισέρχονται στο σύστημα με τη χρήση των κωδικών τους (Είσοδος χρήστη).

2) Όσοι δεν έχουν τον σχετικό κλειδάριθμο, αλλά είναι ήδη συναλλασσόμενοι με τον Οργανισμό, θα πρέπει να εισέρχονται στο Portal του ΟΑΕΔ, www.oaed.gr, -Ηλεκτρονικές Υπηρεσίες – οδηγίες πρόσβασης στις ηλεκτρονικές υπηρεσίες του ΟΑΕΔ, προκειμένου να λάβουν οδηγίες για την απόκτηση κωδικού πρόσβασης ώστε να υποβάλλουν την σχετική αίτηση του εποχιακού βοηθήματος έτους 2017.

Γ) Για την υποβολή της αίτησης μέσω ΚΕΠ
Με την με αριθμ._ΔΙΑΔΙΠΥΔ/Φ15/20/26524/12-8-2015 (ΦΕΚ 1845/Β/27-8-2015) ΚΥΑ, καθορίστηκαν νέες διοικητικές διαδικασίες αρμοδιότητας ΟΑΕΔ, σχετικά με την υποβολή αιτήσεων του ειδικού εποχιακού βοηθήματος που δύνανται να διεκπεραιώνονται μέσω των Κέντρων Εξυπηρέτησης Πολιτών (Κ.Ε.Π)

Με την καταχώρηση της αίτησης, χορηγείται αυτόματα ο αριθμός πρωτοκόλλου, τον οποίο οι δικαιούχοι μπορούν να εκτυπώσουν προκειμένου να αναζητήσουν την αίτησή τους κατά την προσέλευσή τους στην Υπηρεσία που τους έχει εντάξει το σύστημα αυτόματα, βάσει των στοιχείων της δ/νσης κατοικίας που έχουν δηλώσει.

Επομένως, για όσους δικαιούχους απαιτείται η προσκόμιση σχετικού δικαιολογητικού (βεβαίωση κατάθεσης αιτήματος για ανανέωση της άδειας διαμονής υπηκόων τρίτων χωρών, άδεια εξασκήσεως επαγγέλματος προκειμένου για χειριστές ανυψωτικών & εκσκαπτικών μηχανημάτων, βεβαίωση του οικείου επαγγελματικού σωματείου προκειμένου για μουσικούς και βεβαίωση της οικείας αρχής για την απόδειξη του τόπου κατοικίας προκειμένου για τους σμυριδορύκτες Νάξου), οι δικαιούχοι έχουν τη δυνατότητα να επισυνάψουν ηλεκτρονικά τα σχετικά δικαιολογητικά κατά την υποβολή της αίτησης ή υποχρεούνται εντός δέκα (10) εργάσιμων ημερών και το αργότερο μέχρι την ημερομηνία λήξης της καταβολής του ειδικού εποχικού βοηθήματος να προσέλθουν στην Υπηρεσία ΟΑΕΔ του τόπου διαμονής τους προκειμένου να προσκομίσουν το σχετικό δικαιολογητικό. διαφορετικά το αίτημά τους θεωρείται άκυρο και μετά τη λήξη της προθεσμίας θα εκδίδεται απορριπτική απόφαση.

Για την διευκόλυνση των ασφαλισμένων επισυνάπτουμε αναλυτικό πίνακα των ΚΠΑ 2 ΟΑΕΔ και των ταχυδρομικών δ/νσεων αυτών.
Οι δικαιούχοι οφείλουν ν’ αποτυπώνουν με προσοχή το ΑΦΜ, τον ΑΜ ΙΚΑ και το IBAN του ατομικού τους λογαριασμού ταμιευτηρίου ή όψεως Εθνικής Τραπέζης, στον οποίο θα πρέπει να αναφέρεται ως πρώτος δικαιούχος το όνομα του ασφαλισμένου ή να είναι συνδικαιούχος (61235/3-8-15 Γενικό Έγγραφο της Δ/νσης Ασφάλισης) για τη διασφάλιση της παροχής. Η πληρωμή του βοηθήματος στους δικαιούχους θα γίνει με πίστωση του λογαριασμού που θα έχουν δηλώσει στην Ηλεκτρονική Αίτηση -Υπεύθυνη Δήλωση.

Σε περίπτωση που κάποιος από τους ασφαλισμένους δεν έχει λογαριασμό στην Ε.Τ.Ε ούτε ως συνδικαιούχος, θα πρέπει να απευθυνθεί στην υπηρεσία προκείμενου να του υποδειχθεί τρόπος ανοίγματος λογαριασμού ταμιευτηρίου ή όψεως (62614/10¬8-15 Γενικό Έγγραφο της Δ/νσης Ασφάλισης), ο οποίος πραγματοποιείται χωρίς επιβάρυνση των δικαιούχων από την Ε.Τ.Ε.

ΠΡΟΣΟΧΗ κανένα βοήθημα δε θα καταβληθεί εκτός της διαδικασίας πίστωσης λογαριασμού.
Σημειώνουμε ότι, σύμφωνα με το άρθρο 15, του Ν. 3386/05, οι άδειες διαμονής υπηκόων τρίτων χωρών θα πρέπει να αναφέρουν ότι παρέχεται η πρόσβαση στην αγορά εργασίας για εξαρτημένη εργασία, ή, προκειμένου για εργολάβους ή υπεργολάβους οικοδομοτεχνικών έργων, ανεξαρτήτων υπηρεσιών ή έργου.

 ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΓΚΥΚΛΙΟ


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Κυριακή, 8 Οκτωβρίου 2017

Δεν έχετε ξεκούραστο βραδινό ύπνο; Όλοι το παθαίνουμε.ΤΟ ΤΣΑΪ ΜΠΑΝΑΝΑΣ ΕΙΝΑΙ ΠΙΟ ΔΥΝΑΤΟ ΚΑΙ ΑΠΟ ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΥΠΝΩΤΙΚΟ ΦΑΡΜΑΚΟ.



Δεν έχετε ξεκούραστο βραδινό ύπνο; Όλοι το παθαίνουμε. Με τόσο στρες στο σύγχρονο  περιβάλλον μας, μπορεί να γίνει δύσκολο να κοιμηθούμε,έτσι μένουμε ξύπνιοι και το πρωί σηκωνόμαστε κουρασμένοι.

Στρες και ηλεκτρομαγνητικές συχνότητες από τα κινητά τηλέφωνα, υπολογιστές και άλλα ηλεκτρονικά παίζουν τον ρόλο τους. Τα δυνατά φώτα αλλά και τόσοι πολλοί άλλοι παράγοντες  μπορούν να επηρεάσουν το νευρικό σύστημα και τις ορμόνες που τελικά επηρεάζουν την ποιότητα του ύπνου μας.


Πολλοί διαφορετικοί εξωτερικοί και εσωτερικοί παράγοντες, μπορούν να επηρεάσουν το μυαλό σας, τις ορμόνες και το νευρικό σύστημα, που μπορεί να σας δώσουν ένα καλό ύπνο ή να σας στερήσουν την ποιότητα από τον ύπνο σας.

Το πιο εύκολο πράγμα να κάνουμε είναι να αρπάξουμε  ένα υπνωτικό χάπι, αλλά είναι αυτό μια καλή λύση; Μπορεί να λειτουργήσει βραχυπρόθεσμα, αλλά μακροπρόθεσμα, θα εμποδίσει την υγεία του σώματός σας και των φυσικών ικανοτήτων.

Τα υπνωτικά χάπια έχουν γνωστές παρενέργειες όπως ζάλη, δυσκοιλιότητα, πόνος στο στομάχι, δυσκολία εστίασης, προβλήματα μνήμης και βλάβες στο κεντρικό νευρικό σύστημα.


Ο ύπνος είναι εξαιρετικά σημαντικός και αυτό δεν επιδέχεται καμία αντίρρηση. Όσοι στερούνται τον ύπνο, το σώμα τους δεν μπορεί να λειτουργήσει στον βέλτιστο βαθμό. Δεν μπορείτε να σκεφθείτε καλά, οι κινητικές δεξιότητες σας μειώνονται και η ενέργειά σας πέφτει. ΄Βρίσκεστε σε ακόμη μεγαλύτερο κίνδυνο για ασθένειες και κακές συνθήκες υγείας, όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης και ο καρκίνος.

Χρειάζεστε ένα καλό  νυχτερινό ύπνο. Θα αισθανθείτε καλύτερα αν κάνετε τουλάχιστον οκτώ ώρες ύπνου κάθε βράδυ.

Δεν θέλετε τις παρενέργειες που έχουν τα υπνωτικά χάπια;

Πιείτε τσάι από μπανάνα και κανέλα.

Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε κάλιο και μαγνήσιο, αλλά αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν είναι ότι η φλούδα της μπανάνας έχει, ακόμη περισσότερο, κάλιο και μαγνήσιο από την ίδια την μπανάνα, και συχνά πετιούνται σαν  απορρίμματα. Όχι πια!

Με αυτή την απλή συνταγή, μπορείτε να πάρετε τα οφέλη του καλίου και μαγνησίου από την φλούδα της μπανάνας. Το κάλιο και το μαγνήσιο είναι ευεργετικά για το νευρικό σύστημα και είναι ιδανικά για χαλάρωση των μυών. Στην πραγματικότητα, το μαγνήσιο είναι το πιο σημαντικό μέταλλο για την χαλάρωση των μυών και μπορεί να μειώσει τις μυϊκές κράμπες αλλά και άλλους πόνους.

Όταν έχετε στρες, ποιο μεταλλικό στοιχείο εξαντλείται στο σώμα πρώτα; Το Μαγνήσιο!

Χρειάζεστε μαγνήσιο για να αντιμετωπίσετε το στρες και θα σας κάνει να χαλαρώσετε και να κοιμηθείτε.

Η κανέλα είναι σπουδαία, γιατί εξισορροπεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Όταν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι ισορροπημένα, οι ορμόνες σας μπορεί να λειτουργήσουν με τρόπο που να επιτρέπουν τον καλύτερο ύπνο. Εάν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σας δεν είναι κανονικά τότε μπορεί να έχετε την ενέργεια την νύχτα, ή να είναι κουρασμένοι κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Αξιοποιώντας την θεραπευτική αξία της μπανάνας, η φλούδα της μπανάνας και η κανέλα διώχνει την αϋπνία και άλλες διαταραχές του ύπνου για τα καλά.

Εδώ είναι η συνταγή:

1 μπανάνα (βιολογικής καλλιέργεια και με τη φλούδα)
1 μικρή κατσαρόλα με νερό
Λίγη κανέλα (αν θέλετε)
Βήμα 1: Πλύνετε την με νερό καλά. Μετά απλά κόψτε τις δύο άκρες της μπανάνας (πάνω και κάτω), όπως φαίνεται παρακάτω:

Βήμα 2: Βάλτε την μπανάνα σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει. Αν το νερό είναι εμφιαλωμένο ή καθαρισμένο με κάποιο τρόπο, ακόμα καλύτερα!


Βράζουμε για περίπου 10 λεπτά. Πασπαλίζουμε κανέλα μέσα στο νερό. Αν θέλετε προσθέστε Stevia για να είναι γλυκό. Η  Stevia βοηθά στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, και δεν ανεβάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πριν πάτε για ύπνο.

Βήμα 3: Προσθέστε περισσότερη κανέλα, αν θέλετε και απολαύσετε!

Ως άλλη επιλογή, μπορείτε επίσης να ξεφλουδίσετε και να φάτε την  βραστή μπανάνα με λίγη κανέλα επάνω την επόμενη μέρα, αν θέλετε!
πηγή http://imama.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Πέμπτη, 5 Οκτωβρίου 2017

Τραγανά σνίτσελ κοτόπουλου με παρμεζάνα!


 Υπέροχα σνίτσελ κοτόπουλου, τραγανά εξωτερικά, ζουμερά και χυμώδη εσωτερικά καλυμμένα με κρούστα παρμεζάνας. Μια εύκολη συνταγή (αρχική ιδέα εδώ) για ένα γευστικότατο γεύμα ή δείπνο, για το οικογενειακό και το επίσημο τραπέζι σας. Για έξτρα γεύση, συνοδέψτε το με μια γλυκόξινη, σπιτική σάλτσα και απολαύστε ένα γευστικότατο πιάτο.

Υλικά συνταγής

Για το σνίτσελ κοτόπουλου:
1 ⅓ φλ. τσαγιού θρυμματισμένο στο multi 2-3 ημερών ψωμί (ψίχα) ή τριμμένη φρυγανιά
1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένη παρμεζάνα, τριμμένη
2 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα του)
3 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
1 αυγό
1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι
4 σνίτσελ κοτόπουλο (550 γρ. σύνολο περίπου) 
ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για τηγάνισμα
Για τη γλυκόξινη, σάλτσα ντομάτας:
1 φλ. τσαγιού σάλτσα ντομάτας (βλέπε συνταγή εδώ)
2 κ.γ. καστανή ζάχαρη
2 κ.γ. ξύδι βαλσάμικο
1 πιπεριά Φλωρίνης 
1 σκελίδα σκόρδο
2 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

Για το σνίτσελ κοτόπουλου: Σε ένα μεγάλο, βαθύ πιάτο αναμιγνύετε το θρυμματισμένο ψωμί ή τη τριμμένη φρυγανιά, τη παρμεζάνα, το ψιλοκομμένο μαϊντανό, λίγο αλάτι, πιπέρι και το ξύσμα λεμονιού. Σε άλλο βαθύ πιάτο χτυπάτε το αυγό και σε τρίτο πιάτο βάζετε το αλεύρι.

Αλατοπιπερώνετε τα σνίτσελ κοτόπουλου και τα αλευρώνετε ένα ένα και από τις δύο πλευρές. Τινάζετε το περίσσιο αλεύρι, τα βουτάτε ένα ένα στο αυγό να καλυφθούν παντού καλά και τέλος τα καλύπτετε ένα ένα με τη τριμμένη φρυγανιά. Τα τοπορετείτε σε μεγάλο πιάτο και τα βάζετε στο ψυγείο για 30 λ.
Για τη γλυκόξινη, σάλτσα ντομάτας: Πλένετε τις πιπεριές Φλωρίνης, τις ανοίγετε στη μέση, βγάζετε τα σπόρια και τη πολτοποιείτε μαζί με το σκόρδο και το λάδι σε γουδί ή στο multi.

Εν τω μεταξύ, φτιάχνετε 1/2 δόση της σάλτσας ντομάτας, σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής, χωρίς τη προσθήκη του βασιλικού. Αντί για το βασιλικό, προσθέτετε προσθέτετε τη ζάχαρη, το ξύδι και και το μείγμα πιπεριάς και βράζετε τη σάλτσα σας για 25-30 λ ή μέχρι να “σωθούν” τα υγρά και μείνει η σάλτσα με το λαδάκι της.

Για το τηγάνισμα του σνίτσελ: Μετά τα 30 λ βγάζετε τα σνίτσελ από το ψυγείο. Σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι με βαρύ πάτο, προσθέτετε αρκετό λάδι (να σκεπαστεί κατά 5 χιλιοστά, στο ύψος του τοιχώματος του τηγανιού) και το ζεσταίνετε καλά σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Τηγανίζετε τα σνίτσελ, σε 2 παρτίδες, για 5 λ από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και ψηθούν. Προσοχή μη τα παραψήσετε και χάσουν τους ζωμούς τους.

Τα αφαιρείτε από το τηγάνι και τα μεταφέρετε σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν το περισσότερο λάδι και τα σερβίρετε γαρνιρισμένα με σάλτσα ντομάτας και πατάτες φούρνου ή τηγανιτές.
πηγή .athensmagazine.gr



ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Τετάρτη, 4 Οκτωβρίου 2017

Ρεβανί Πολίτικο Θεσσαλονίκης !Οποιος δεν το φτιάξει χάνει !!!


Υλικά

1 1/2 φλιτζ σιμιγδάλι ψιλό
1 1/2 φλιτζ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζ ζάχαρη
5 αυγα
1 φλιτζ ηλιέλαιο
1 Μπέικιν φακελάκι 20 γραμ
250 γιαούρτι αγελάδας
2 βανίλιες
Ξύσμα από λεμόνι

Όλα μαζί τα υλικά τα ανακατεύουμε πρώτα το λάδι με την ζάχαρη τα χτυπάμε αμέσως μετά όλα τα υπόλοιπα -αδειάζουμε σε λαδωμένο ταψί 30Χ40 και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς αέρα πάνω κάτω μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί περίπου 50 με 60 λεπτά.

Σιρόπι.

3 φλιτζ νερό
3 φλιτζ ζάχαρη
Φλούδα από λεμόνι
30 γρ βούτυρο

Τα βράζουμε όλα μαζί για 5 με 10 λεπτά και μόλις κρυώσει το ρεβανί το σιροπιάζομαι.

Κρέμα 

1 λίτρο γάλα
5 κρόκους αυγών
1 κούπα ζάχαρη
5 κ.σ κορν φλάουρ
3 βανίλιες
100 γρ βούτυρο

 Ζεσταίνουμε το γάλα -κρατάμε λίγο σε μία κούπα και διαλύουμε το κορν φλαουρ προσθέτουμε και την ζάχαρη.
Το προσθέτουμε στο ζεστό γάλα -το κορν φλάουρ-και ανακατεύουμε.
Χτυπάμε τα αυγά τα προσθετουμε ανακατεύοντας συνέχεια και τέλος ανακατεύοντας συνέχεια προσθέτουμε τις βανίλιες.
Αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το βούτυρο -ανακατεύουμε καλά και μόλις λίγο χλιαρίνει λίγο ρίχνουμε την κρέμα πάνω από το ρεβανί και σκεπάζουμε αμέσως με μεμβράνη για να μην δημιουργηθεί πέτσα..
Μόλις κρυώσει το βάζουμε στο ψυγείο!!Καλή επιτυχία !!

* Στολίζουμε με ότι μας αρέσει πχ καβουρντισμένα ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένο ή ότι άλλο επιθυμούμε.
.
Φωτο-Συνταγή Κυριακη Ταμ.- "ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Τρίτη, 3 Οκτωβρίου 2017

Μια πολύ εύκολη συνταγή για μια υπέροχη τάρτα με φανταστική γεύση, με 5 μόλις υλικά χωρίς ψήσιμο. Μια λαχταριστή τάρτα με τραγανή βάση μπισκότων Oreo και γέμιση στρώσης καραμέλας και σοκολάτας.


 Υλικά συνταγής

36 μπισκότα Oreo
1 φλ. τσαγιού βούτυρο 
2/3 φλ. τσαγιού συσκευασμένη καστανή ζάχαρη
1 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος πλήρης 35% λιπαρά
340 γρ. σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρας ή σοκολάτα σε κομματάκια

Εκτέλεση συνταγής


Για τη βάση: Θρυμματίστε στο multi τα μπισκότα όρεο σε ψίχουλα. Τα ανακατεύετε με 8 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως σε ομοιογενές μείγμα.
Προσθέτετε το μείγμα σε μια ταρτιέρα ή στρογγυλό ταψάκι με αποσπώμενη βάση διαστάσεων 24-25 εκ. Το στρώνετε καλά στη βάση και στα τοιχώματα σε ύψος 3-4 εκ.περίπου και το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 10 λεπτά να κρυώσει.
Για τη καραμέλα: Σε μια κατσαρολίτσα βάζετε το υπόλοιπο βούτυρο και τη καστανή ζάχαρη. Βράζετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς να μη καεί, μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει. Από τη στιγμή του κοχλασμού βράζετε για 1 λεπτά ακόμα συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
Το κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε  1/4 φλ. τσαγιού  κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενσωματωθεί. Αφήστε το μείγμα στην άκρη να κρυώσει για 15 λεπτά.
Μετά τα 15 λεπτά στρώνετε τη καραμέλα πάνω από τη βάση όρεο και τοποθετείτε το γλυκό πάλι στο ψυγείο να παγώσει καλά για 30-40 λεπτά περίπου.
Για τη κρέμα σοκολάτας: Βάζετε τις σταγόνες σοκολάτας σε ένα γυάλινο μπολ. Σε μια κατσαρόλα βάζετε το υπόλοιπο 1 φλ. τσαγιού κρέμας γάλακτος και μόλις φτάσει σε σημείο βρασμού το ρίχνετε καυτό πάνω στις σταγόνες σοκολάτας. Αφήστε το να “σταθεί” για 5 λεπτά. Μετά ανακατεύετε μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα και να έχετε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα. 
Ρίχνετε τη σοκολατένια κρέμα πάνω από τη κρύα σοκολάτα και την αφήνετε στο ψυγείο για 30 λεπτά τουλάχιστον να παγώσει. Πριν τη σερβίρετε σας προτείνουμε να τη πασπαλίσετε με λίγο χοντρό αλάτι. Ο συνδυασμός αυτός αντίθεσης δίνει μια υπέροχη γεύση στο γλυκό σας. Αν δεν το προτιμήσετε σερβίρετε το γλυκό σας σκέτο ή πασπαλισμένο με λίγη ζάχαρη άχνη. Διατηρείστε το στο ψυγείο.
πηγη /www.sintayes.gr


ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»

Δευτέρα, 2 Οκτωβρίου 2017

Λαχταριστή συνταγή: Σπαγγέτι φούρνου με πλευρώτους και γραβιέρα!


Υλικά

500 γρ. σπαγγέτι

300 γρ. μανιτάρια πλευρώτους, καλά σκουπισμένα με νοτισμένη πετσέτα και ψιλοκομμένα

1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

200 ml κρέμα γάλακτος (μπορούμε να βάλουμε και light)

100 ml φρέσκο γάλα

150 γρ. γραβιέρα της αρεσκείας μας, τριμμένη

το ξύσμα από 1 μικρό ακέρωτο πορτοκάλι (δίνει έξοχο άρωμα, αλλά, αν μας ξενίζει, το παραλείπουμε)

2 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο ξερό, καλά κοπανισμένο

60 ml ελαιόλαδο

αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

Σε μια βαθιά κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, βράζουμε τα μακαρόνια 2 - 3 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που δίνεται στις οδηγίες της συσκευασίας. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια για περίπου 4 - 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν λίγο και να ροδίσουν. Προσθέτουμε το δεντρολίβανο, αλατοπίπερο, το ξύσμα, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε απαλά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου άλλα 2 - 3 λεπτά, έως ότου αρχίσει η κρέμα να κοχλάζει.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Αδειάζουμε τα μακαρόνια και τα απλώνουμε στο ταψί, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν και σκορπίζουμε ομοιόμορφα το τυρί.

Ψήνουμε για περίπου 25 - 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν στην επιφάνεια. Ξεφουρνίζουμε, αφήνουμε 5 λεπτά να σταθούν και σερβίρουμε.

πηγή http://www.athensmagazine.gr



ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ»